長壽之鄉的救命神草──艾草不能錯過(圖)

發表:2015-03-23 17:09
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艾草,是一種多年生草本植物,有時成半灌木狀,全株有香氣。莖高80∼150厘米,具棱,多分枝;莖、枝、葉上面及總苞片初時被短柔毛,後脫落無毛,葉背面被蛛絲狀毛。植株造型顏色特殊,各地均可見的景觀植物。

艾葉在醫療上的用途很多,不勝枚舉。可止血、治頭痛、痛風、皮膚痒等。並可驅蚊蟲、驅邪解噩還可以把艾草拿來做為藥草浴。性味:葉:苦、辛、溫。葉:理氣血,逐寒濕,溫經,止血,安胎。治心腹冷痛,久痢,月經不調,胎動不安;老葉:治艾絨,供針灸用。

艾葉煎服,對功能性子宮出血、痛經、月經不調等婦科病有良效;煎湯外洗可治療皮膚濕疹搔癢等症。

通常被認為是驅邪、治病、延年益壽的神草。艾草生長在廣袤的山野之間,生命力極強。特別是端午節前後,在許多地方多有鮮艾出售,在有些地方,艾草經常被人們認為是「救命神草」,它對人的長壽作用不言而喻。

艾草促長壽並非天方夜譚

艾草中含有豐富的促人長壽的物質——每100克艾草中含有7.2毫克的胡蘿蔔素,它被認為具有抗癌、防止老化的作用。除胡蘿蔔素外,艾草中還含有維生素A、維生素B、維生素C和8%的蛋白質,同時鐵元素和纖維素含量也很豐富。

草中還含有豐富的葉綠素成分,除了可以預防癌症外,還具有淨血、殺菌、暢通血絡的功效;而艾草中所含的腺嘌呤,可以使心臟強壯,防止功能退化,對預防腦部疾病等有很強的效果。

早在很久以前,艾草就被用於灸術。因為艾草「性溫、味苦、無毒,能通十二經、理氣血、逐濕寒、止血下痢」。所以人們一般是把艾草點燃之後去熏、燙穴道,使穴道受熱而經絡疏通。現在流行的「藥草浴」大多就是選用艾草做藥材。如今,人們常用艾草枯葉捲成長條,點燃輕熏關節,治療筋內關節疼痛。

艾葉泡腳有助養生

用艾葉水泡腳能有效地祛虛火,可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等一些因虛火導致的疾病。

取艾葉一小把煮水後泡腳,或用純艾葉做成的清艾條取1/4,撕碎後放入泡腳桶裡,用滾開的水沖泡一會兒;等艾葉泡開後,再加入些溫水泡腳,泡到全身微微出汗時,再多喝一些溫水。一般連續泡幾次,持續2∼3天,此期間不吃寒涼的食物,注意休息,那麼那些因虛火引起的頭面部、咽喉部的不適症狀,就都會明顯好轉或者消失了。

春天艾草長嫩芽,食用延年又益壽

艾葉糍粑

艾草除了被用作藥材外,還可以做成各種美味食物,吃了也可讓人延年益壽。食用艾草的方法很多,最簡單的是將艾草的嫩芽摘下來,直接放入口中咀嚼,或者是將艾草的嫩芽做成糕點,也可以跟蔬菜一起煮成艾草湯來喝。下面簡單介紹幾款將艾草加入食物,成為日常健康養生的美食:

艾草芽煎雞蛋:

艾草芽洗淨後剁碎,加人雞蛋攪勻,加鹽,鍋熱放油,煎熟即可食用。有開胃作用。

香艾餃子:

把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、澱粉攪拌成餡,包成餃子煮熟即可。

香艾煲雞:

嫩雞一隻切塊放入沙鍋內,加入薑絲,煮開後再加入艾葉,見艾葉熟即可起鍋。用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦,吃的時候會感覺到有一股濃香。

責任編輯:雨柔 来源:看中國

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