罹癌重生後 教授私房清血排毒蔬果汁(組圖)
蔬果汁十足營養(網路圖片)
工作、家庭兩頭燒,每天要記得照顧一下自己的心肝喔!用蔬菜、水果、辛香料及種子堅果等四大類、近20種食材,用調理機打成的蔬果汁,十足營養。
公共衛生學系韓教授,6年前罹患肝癌,靠著調整生活作息,與自製蔬果汁,重拾健康。他的蔬果汁與眾不同,選用蔬菜、水果、辛香料及種子堅果等四大類、近20種食材,用調理機打成1,000cc的蔬果汁,內容多樣豐富,營養十足。
每天喝下1,000cc蔬果汁,可促進腸胃蠕動,增加排便次數到2∼4次,一來可將毒素借由糞便排出體外,二來也把腸胃道顧好,增強免疫力。連續喝五年下來,除了免疫力變好外,他發覺臉上的黑斑不見了,氣色變得更好,而且每天都充滿活力。
多種蔬果打成蔬果汁,攝取均衡營養。
他用以養生的「清血排毒蔬果汁」,就營養來說,可以補充礦物質、微量元素、維生素、膳食纖維及植化素等日常飲食不容易攝取到的營養成分,讓飲食更加均衡。一杯1,000cc自製的蔬果汁,成本約5、60元,補充營養之餘,又可排毒,高貴不貴,值得每天為自己的健康加值。
《材料》
甜菜根半顆(大,約兩個拳頭大小)
胡蘿蔔半條
牛番茄1顆
蘆筍1把(約5根)
西洋芹1根
奇異果1顆
蘋果1顆
葡萄10粒
檸檬半顆
鳳梨1/4顆
藍莓1小碗
覆盆子1小碗
薑黃粉1匙
黑胡椒粉1匙
亞麻子粉2匙
老薑5片
生南瓜子1大匙
生核桃5粒
生杏仁10粒
《做法》
1、食材洗淨後將甜菜根、奇異果去皮(奇異果如刷過毛也可連皮打理)。
2、將甜菜根、胡蘿蔔、牛番茄、奇異果、蘋果、鳳梨切塊;老薑切片,其餘皆可連皮與籽一起打理。
3、軟性食材先放,如:牛番茄、奇異果、鳳梨、葡萄、莓果類等;再放較硬食材避免調理機負荷太大。
4、全部食材加入後再放入調味粉(黑胡椒、亞麻子粉、薑黃粉)。
5、倒入飲用水至1,800c.c.刻度處,攪打至細緻即可。
《小叮嚀》
生冷鮮果汁較為虛寒,如喝後覺得身體不適即應暫停;不過因老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、亞麻籽粉等辛香料及堅果類可袪寒,也具抗氧化、抗發炎及殺菌等作用,故可依喜好增減,而蔬菜及水果以有機、無毒為宜。
責任編輯:白容
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