世界上有許多人瑞、長壽之道，無不和居住環境幽靜、空氣新鮮、飲水潔淨、食物衛生等有密切關係。所以人人應注意飲食、注重運動、改善體質，才是防病的主要目的，也是我們追求健康長壽的理想。
馬寅初的長壽之道
馬寅初是一位學者，活到101歲。他從小就沒有吸菸、飲酒、喝茶習慣，長年累月喝涼開水。他不忌食，雞、鴨、魚都吃，但很節制，從不暴飲、暴食。所以得以保持良好的消化系統。
晚年時喜歡吃燕麥片加牛奶及茶葉蛋，午後常以酸奶加點心、餅乾，這樣才能容易消化。1星期有1天不食飯菜，僅食蘋果，代替1日3餐。他從來不食人參、燕窩之類滋補品。
