秋天吃蓮子 養心益腎(圖)
秋天吃蓮子正當時,蓮子有降虛火、安神養心的作用。(網路圖片)
蓮子既是食材,也是好藥材,廣泛被運用在各種藥膳、藥材處方、甜點、料理中,是大家最喜愛的健康食材之一。秋天吃蓮子正當時,秋燥屬虛火,而蓮子有降虛火、補脾止瀉、安神養心的作用,許多人喜歡在秋天吃蓮子養生。
去心的新鮮生蓮子,屬性偏涼,能退心火、養心安神(「心」指神志,並非心臟),有益於焦慮緊張、睡眠不好的人;炒蓮子,屬於溫補,能補脾止瀉、益腎澀精,改善腸胃機能、老年人腎虛遺精、婦科感染病症等;蓮子心又苦又涼,是強效的退火藥材,適合火氣大、精神疾病患者、睡眠問題嚴重的人,對於會咳血、吐血的血熱現象也有涼血作用。
以現代醫學的觀點而言,對於慢性腎炎、泌尿道感染、性功能障礙等病症,蓮子還是可以做為輔助的藥膳。
蓮子性寒,虛寒、過敏體質的人不宜多吃,即使炒過的蓮子屬溫補,也只適用於腸胃虛寒者。對於體力差、手腳冰冷的虛寒體質者,多吃蓮子容易腹瀉;氣喘的人吃多了,喉嚨易痒、易咳、生痰,甚至引發氣喘。
(網路圖片)
蓮子養生古方
1.四神湯:
以蓮子、芡實、山藥、茯苓、薏苡仁為藥材,能健脾益氣,胃口不好時服用,可開胃助食。
2.金鎖固精丸:
以蓮子、芡實、蓮須、沙菀、蒺藜、龍骨、牡蠣等所組成的藥方,能治腎虛、固精止遺。
3.蓮子清心飲:
以蓮子、茯苓、人參、黃芩、黃耆、甘草、柴胡、石蓮肉、麥門冬、車前子、地骨皮等藥材組成,可治下焦虛火、秋季口乾舌燥、喉嚨乾澀、心煩氣燥、膀胱濕熱、泌尿道感染、婦科感染等。由於蓮子抗發炎,亦可改善慢性腎炎、慢性膀胱炎等。
四神湯的由來與乾隆皇帝下江南有關。(網路圖片)
小故事:四神湯其實是叫「四臣湯」
相傳乾隆皇帝下江南時,隨伺在旁的四位愛臣、由於日夜操勞,加上舟車奔波、水土不服,因此相繼病倒。面對此種情況連御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫,不久,有一僧人前來揭榜,在把過脈之後開出「蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚」的藥方後,宣告「四臣,事成!」
四位大臣服下這藥方之後,果然立即痊癒。此後,每有官員南巡,皆以此方燉煮食物養身,久而久之,此方便以「四臣湯」為名在民間廣為流傳。當這藥方傳到臺灣之後,由於不清楚「四臣湯」的由來,並且「臣」和「神」的台語發音相同,因此以訛傳訛而成為「四神湯」。
来源:看中國
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