常吃方便麵究竟有何危害(圖)
常吃方便麵會增加患心臟病、糖尿病和中風風險。
常吃方便麵會增加患心臟病、糖尿病和中風風險,越來越多的研究證實,方便麵有害健康,讓人「又愛又恨」。
為何方便麵如此受青睞?
一是購買方便,吃起來更方便,只要花上兩三分鐘即可吃到嘴裡;
二是食用方法簡單;
三是品種多樣,即使口味刁鑽,也能找到自己喜歡的一款,而且有湯有面,飽腹感強;
四是價格便宜,可以節約生活成本。
很多人擔心吃了不健康,主要表現在兩方面:
一是高油。
一包129克的速食麵,105克的麵餅中含有20克脂肪,24克的調料包中含有11.7克脂肪。就此我們請教了專家,脂肪其實就是油脂,連湯帶面一袋方便麵會吃進31.7克的油脂。吃完一包速食麵,一天的用油量就超標了。
二是高鹽。
方便麵的麵餅和料包中的含鹽量加起來是標準量(每人每天不超6克)的1.8倍,鈉的攝入量遠遠超標。給健康帶來威脅,這也是方便麵受到質疑的主要原因。
方便麵的5個危害。
導致高血壓、心臟病等。
英國《每日郵報》刊登的這項最新研究發現,每週吃兩袋或兩袋以上方便麵的人,會給健康造成隱患,容易導致心血管、腎臟及代謝系統異常,尤其是高血壓、心臟病、中風、糖尿病等,而女性更容易中招。
引起肥胖。
常吃方便麵必然導致碳水化合物和脂肪攝入過多,從而導致肥胖,引起糖尿病、高血脂等與肥胖相關的疾病發生。
造成營養不良。
據有關營養學家調查證實,長期吃方便麵的人當中,60%的人營養不良,54%的人患有缺鐵性貧血,23%的人患有核黃素缺乏症,16%的人缺鋅,2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。
影響骨骼發育。
一包方便麵中含有20多種添加劑,其中磷酸鹽較常見。歐洲食品安全局評估稱,人體攝入磷酸鹽過多,會使體內的鈣無法充分利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
早衰。
為了延長保存期,方便麵需要油炸,炸後的油脂經過氧化會產生過氧化脂質,它不但使食物品質降低,還易加速人體衰老。因此,發現麵餅變色或有哈喇味,就不要吃了。
由此可見,方便麵不健康的說法是有科學依據的。但作為應急食品,不讓大家吃也不可能。
專家提醒,方便麵也可以吃得比較健康。
1、盡量煮著吃。
美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現,與新鮮麵條比,人體更難消化速食麵,這與其中添加的化學物質有關。因此建議,方便麵盡量煮著吃,煮過的麵條更易吸收水分,有利腸胃消化。
2、倒掉第一次泡麵的水。
如果擔心麵餅裡的油太多,可以先用熱水把麵餅泡一遍,再把水倒掉。
3、醬料放一半。
如果把方便麵裡的調味包全部加到一袋面裡,很容易鹽分超標。陳霞飛指出,一包面下鍋,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。
4、搭配青菜、雞蛋吃。
方便麵中的蛋白質、維生素含量較少,吃的時候可加些蔬菜,如菠菜、西紅柿等,再加個雞蛋或豆製品,營養就全面了。
5、火腿腸不是好搭檔。
不知何時起,火腿腸成了方便麵的好搭檔。 這種搭配更傷健康。這兩者鹽和油都比較高,如果混在一起吃,身體所攝入的鹽會嚴重過量,經常吃則容易導致感冒、血壓升高,加快骨鈣丟失。
責任編輯:美蓮
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