冬季養生煲湯增強免疫力(圖)
冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養身健身。(網路圖片)
冬天進補正當時,冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養身健身。冬天氣候寒冷,人易患感冒,多喝湯是防治感冒有效的方法。雞湯、骨頭湯、魚湯、菜湯可使營養得到充足的補充,增強人體抵抗力,同時起到淨化血液的作用,及時清除呼吸道的病毒,有效地抵禦感冒病毒侵襲。此外,如果將芝麻、豬排、海帶、生薑放在一起燒湯喝,又能起到清火、解毒、潤膚、健肌的作用,並能增強體力。
煲湯由於製作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程,除可預防肥胖之外,更能減少心血管疾病的產生。加上煲湯有美顏、健身、潤膚、增強免疫力的特點,因此當人虛弱生病或是女性朋友生產、坐月子時,湯品更是補充體力又不傷腸胃的營養佳品。
1、核桃淮山煲豬肚
材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生薑3片。
做法:各物洗淨,紅棗去核;豬肚洗淨,切開翻轉用鹽或生粉揉擦再洗淨,一起與生薑下瓦煲,加入清水2500亳升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。
功效:核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效,用核桃配以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養血滋潤的紅棗煲豬肚,有補腎澀精、壯腰、養腦的作用,為一款秋冬養生靚湯,尤其對於腎虛精虧而致遺精早泄、小便頻數、耳聾、耳鳴等甚有效,並宜常食。
2、核桃紅參燉鷓鴣
材料:核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生薑3片。
做法:核桃肉洗淨;紅參切片;鷓鴣宰殺淨,切塊,置有薑片的沸水中稍滾片刻,再洗淨(即「汆水」);豬瘦肉洗淨,切塊。將各湯料放入燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉3個小時便可。進飲時方調入適量食鹽。
功效:核桃能補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、補肝烏髮、潤腸通便。紅參性溫味甘、苦,有大補元氣、補脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有補虛健胃的作用。三者合而為湯,有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養肝烏髮的作用,尤宜秋冬交替時節養生之用。
3、栗子蓮子豬腰湯
材料:栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生薑3片。
做法:栗子、蓮子去芯洗淨,稍浸泡;豬腰剖開,挑去白筋膜,用生鹽反覆洗淨;豬碎骨洗淨,用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入淨水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲約2個小時,再放下豬腰滾熟,調入適量的食鹽便可。
功效:栗子性溫味甘,能補腎強筋、養胃健脾。蓮子功能養心、益腎、補脾、澀腸,如《本草綱目》說它能「變心腎,厚腸胃,固腎氣,強筋骨,補虛損,利線人」。配以固腎氣的豬腰為湯,更可補腎、壯腰、固精。
4、白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1/4個。
做法:白果去殼、熱水燙去衣、芯;枝竹切段;芡實洗淨;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗淨、切塊;光鴨洗淨、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲2個半小時,調入適量食鹽即可。
功效:此湯是桂林地區的特色湯,有斂肺氣、定咳喘的作用,能有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用,對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。
5、八珍烏雞湯
材料:黨參20克,熟地、白朮、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當歸、炙甘草各6克,紅棗4個,烏雞半隻,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去髒雜、尾部,切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲方下鹽。
功效:益氣補血、滋陰調經。烏雞含有豐富的營養,是寒冷的秋冬季滋養進補的上好佳品。
6、胡蘿蔔排骨湯
材料:排骨300克,胡蘿蔔300克,玉米2根。生薑1小塊,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:胡蘿蔔削皮,洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生薑洗淨拍松。排骨洗淨後砍成塊,用開水汆燙。砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑,煮開後改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。
功效:胡蘿蔔為「果、蔬、藥」兼用之品,性平味甘,中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令經常食能加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤,且補中益氣。
7、蓮子煲豬肚
主料:蓮子適量、豬肚適量、姜適量、細香蔥適量、大棗適量、蒜苗適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、白醋適量、麵粉適量
做法:豬肚用白醋和麵粉搓洗乾淨後切成大片,加蔥薑料酒焯一水。將焯好的豬肚洗去浮沫改刀成條。姜切片蔥切段。將肚條蔥蓮子薑紅棗放入湯鍋。大火燒開轉小火煮一個小時。 準備蒜苗碎。用鹽和胡椒粉給湯調味。
功效:養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力、美容、潤膚美膚、補充維生素
責任編輯:心語
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 「趙家人」突然爆紅 中國怎麼了?(圖)
- 徹底完蛋了!預示中國大變局奇文熱傳(組圖)
- 俄羅斯:大危險正在臨近!(圖)
- 人體有10斤宿便!清除了比任何減肥法都快(組圖)
- 毛二代的醜聞!吃喝玩樂當上了大軍區政委(圖)
- 瞠目結舌!毛時代最高級別的腐敗(圖)
- 一件大事發生:多少銀行員工要下崗?
- 人類曾多次被毀滅 史前文明照片集錦(組圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛