美媒列出最健康的9大超級食物，你全吃過？(組圖)

《線體》雜誌近日列出可抗疾病、增加體能的超級健康食物。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

在超級食物被瘋狂追捧的今日，人們往往忽略了生活中一些常見食物的營養價值，它們往往富含維生素C、礦物質等，營養價值高。這些食物，你錯過了嗎？ 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

美國《線體》雜誌近日列出9種超級健康食物，它們可以抗疾病、增加體能，快來看看都是哪9種食物。

檸檬

檸檬可降壓、防止動脈粥樣硬化、抑制癌細胞增長。

1、降壓。檸檬是「降壓果」，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

2、防止動脈粥樣硬化。檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化和保護血管的作用，有助於控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還有抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

3、抑制癌細胞增長。檸檬中含有的柑橘類黃酮能抑制癌細胞的增長。

黑巧克力

黑巧克力可控制血壓、滋潤皮膚、抗血栓。

1、控制血壓。美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩週之後，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

2、滋潤皮膚。德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴晒引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。

3、抗血栓。根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示，製作巧克力的原料是可可豆，它裡面含有豐富的天然抗氧化物「類黃堿素」，這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利於血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。

薯類

薯類食物預防心臟病、中風。抗癌、提高免疫力。

1、預防心臟病、中風。土豆、芋頭等薯類食物富含鉀，所含的鉀可預防心腦血管破裂的危險。此外，用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。

2、抗癌、提高免疫力。一個紅薯的維生素A含量是人體每日需求的8倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。

鮭魚

鮭魚有助於降低患抑鬱症、阿茲海默症等疾病的風險。（攝影：黃燕玉）

1、預防心臟病、癌症。鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈3脂肪酸、尼克酸，有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症、阿茲海默症等疾病的風險。

2、預防風濕性關節炎。英國醫學雜誌《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每週吃1次三文魚或吃4次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關節炎的風險。

牛油果

牛油果能預防心臟病、改善血脂。

1、預防心臟病。牛油果現在不是什麼稀有水果，大部分超市都有賣，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，以及富含動植物油、纖維素以、葉酸，有助於降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

2、改善血脂。美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，食用三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

大蒜

大蒜能降膽固醇、降血壓、降血糖。

1、消炎。大蒜是抵禦疾病的有力武器，它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。

2、降膽固醇、降血壓、降血糖。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎後會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

菠菜

提高免疫力冬季蔬菜，菠菜排第一。（攝影：黃燕玉）

1、提高免疫力。冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的「頭把交椅」給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。

2、養顏。由於菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

3、護眼。到了歲末，不少人開始忙於夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。

豆類

豆科植物能改善血糖，大大降低患心臟病的機率。

1、改善血糖。豆科植物屬於低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

2、降低心臟病風險。多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一週吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的機率。

3、防癌。另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。

核桃

核桃能降低糖尿病風險。（以上皆為網路圖片）

1、降低糖尿病風險。與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。

2、護心。《營養生物化學》雜誌發布文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃，相當於一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。

責任編輯:李慈

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