食物卡喉的急救法——海姆立克急救法。
食物卡喉的急救法——「海姆立克急救法(Heimlich Maneuver）」，這種方法數十年來已經救了100萬人的性命！
如果老人或小孩有異物卡在了喉嚨，出現窒息、呼吸困難、嗆咳甚至呼吸驟停，千萬別拍背或者用手指伸入喉嚨去取，因為這樣不僅沒有效果，而且會使異物更伸入呼吸道！
「海姆立克急救法」的兩個例子：
一、兩歲男孩吃糖果卡喉
男孩囫圇吞下糖果並卡在喉嚨裡。
一位兩歲男孩的母親在微信上發了這樣一個信息：「回想起昨晚的一幕還是心有餘悸，兒子在商城櫃臺好心的阿姨給他顆水果糖吃，不久兒子大哭滿臉通紅，很快我意識到糖果被他囫圇吞下卡在喉嚨裡，當時我要嚇死掉，使勁敲背，似乎沒有任何作用，兒子的嘴巴已經有些發紫，慌忙中想起「海姆立克急救法」，照勢背抱他抖晃了兩下，一顆比棗核還大的硬糖果從他喉部伴著一些黏稠的液體噴出，兒子立刻臉色紅潤起來，大聲哭出來，我的心總算落地。
二、一位老人吃雞塊卡喉
1974年，一位老人在進晚餐時被雞塊卡在了喉部，生命岌岌可危。因為此時她呼吸困難，不能發聲，無法撥打電話呼救。正在這千鈞一髮之際，她的鄰居一位70歲的老人，剛剛在報紙上讀過一篇介紹亨利•海姆立克醫生發明的氣管異物急救的科普文章。老人馬上將學到的技能用到老婦身上。他用雙手從背後將她抱住，一手握拳，向上用力衝擊其腹部，雞塊很快地被衝擊出氣管吐出，老婦憋得青紫的面孔頓顯紅潤。
「海姆立克急救法」具體應對
1、如果是三歲以下孩子
在孩子背上拍1-5次，並觀察孩子是否將異物吐出。
救護人應該馬上把孩子抱起來（A圖），一隻手捏住孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸，另一隻手托住孩子後頸部，讓其臉朝下，趴在救護人膝蓋上。在孩子背上拍1-5次，並觀察孩子是否將異物吐出。
2、如果上述操作異物沒有出來
可以採取另外一個姿勢（B圖），把孩子翻過來，躺在堅硬的地面或床板上，搶救者跪下或立於其足側，或取坐位，並使患兒騎在搶救者的大腿上，面朝前。搶救者以兩手的中指或食指，放在患兒胸廓下和臍上的腹部，快速向上重擊壓迫，但要很輕柔。重複，直至異物排出。
3、應用於成人急救
搶救者用兩手臂環繞病人腰部，快速向上重擊壓迫病人的腹部。
搶救者站在病人背後，用兩手臂環繞病人的腰部，然後一手握拳，將拳頭的拇指一側放在病人胸廓下河臍上的腹部。再用另一手抓住拳頭、快速向上重擊壓迫病人的腹部。重複以上手法直到異物排出。
4、應用於自救
靠在一固定的水平物體上，稍稍彎下腰，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上衝擊。重複之，直到異物排出。
「海姆立克急救法」的原理
海姆立克急救。
利用衝擊腹部--膈肌下軟組織，被突然的衝擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。這股帶有衝擊性、方向性的長驅直入於氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。
容易使老人和小孩發生氣管堵塞的食物：
1、果凍
老人和小孩吞食果凍容易發生意外。
老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不能輕忽大意！建議家長給老人和小孩吃果凍的時候，不要一整顆給，可以先弄碎後再給老人和小孩食用。
2、麻花、糖果
吃糖果時，避免說話或大笑，一不小心，就可能吞下糖果，卡在喉嚨上。
不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。
3、魷魚絲
纖維過長，咬感過硬的零食，包括魷魚絲、牛肉乾都不適合給老人和小孩吃。
4、花生醬
黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。
5、堅果類
體積太小，有時老人和小孩可能來不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6、小巧水果
櫻桃可剝開去核後再給老人和小孩食用。
小巧圓形但裡面帶核的水果並不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核後再給老人和小孩食用。
7、多纖維蔬菜
維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、荳芽。
8、大肉塊
大塊的肉塊老人和小孩無法咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。
9、長面
麵條烹調先切成小段再烹煮。（以上皆為網路圖片）
太長的麵條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。
10、多刺的魚
建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到並會刺傷老人和小孩食道與口腔。
