排骨湯怎樣煮最補鈣？這一招你一定想不到！(圖)
發表：2016-01-28 09:59
喝排骨湯可以補鈣。(網路圖片)
民間有一種說法，喝排骨湯可以補鈣。要達到最好的補鈣效果，中醫師建議您不要加鹽。
專家研究發現，補鈣的時候攝入過多的鹽分會導致補鈣流失。因為鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發現：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
所以如果想補鈣，要注意少放鹽，不要吃太咸，也盡量不要吃醃肉、煙熏食品、醬菜、咸味零食等加了很多鈉的食物。如果要喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，減少鈉和鈣的直接正面衝突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話，在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不鹽。
責任編輯:劉良鑫 来源:NTD 網路
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