不要買錯！10種水果這樣挑才會甜(組圖)

挑對水果，吃起來香甜脆口。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

許多人都不會挑水果，往往都花了冤枉錢買了品質不好的水果。只要挑對水果，吃起來就香甜脆口。終於，水果行家為大家整理了幾種日常水果的挑選辦法。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

1、挑選蘋果

用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。

主要吃的有紅富士，挑選紅富士應選顏色粉紅，但不是全紅，有條紋的。還有金帥，要挑選顏色淡黃，發綠是不熟，不好吃且很澀，用手能摁下去。國光應選顏色黃綠色，個頭比較均勻，不算大，比較硬的就比較酸用手能摁動的，就是稍甜的。

選購時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、無蟲眼和損傷、氣味芳香者。用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。

2、挑選香蕉

表皮黃中稍帶黑斑，表明成熟適中。

a、看表皮。表皮青或表黃色是太生而未熟；表皮鮮黃光亮，是偏生仍未熟（但適合於長途攜帶或存放）；表皮黃中稍帶黑斑，表明成熟適中；如皮上帶有許多黑芝麻點，表明已熟透，特別軟而甜，必須馬上食用，否則會很快爛掉。

b、試手感。如手感較硬，是未成熟；如手感較軟，則已成熟。

c、聞氣味。香蕉聞之無香蕉味者，表明其未熟。

d、成熟的香蕉果肉為淡黃或偏黃白，幾乎無纖維，口感軟綿細膩，味甜而香。

e、挑選甜橙和柚子

一定要一個一個地掂量比較，個頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。

4、挑選葡萄

購買時可以摘下最底部的一顆嚐嚐，如果是甜的則整串都會甜。

不要買那種緊緊挨著的，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性，還帶著白霜的。

5、挑選梨

選梨個頭飽滿無壓傷，果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口。

香梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核小；有些底部會有突出，那是雄梨，肉會粗一點，裡面還有一個大核。

6、挑選西瓜

要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。

用手指彈時聽到「嘭嘭」聲的是熟瓜，「噹噹」聲的是生瓜，「噗噗」聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的，乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。

7、挑選榴槤

常見的榴槤品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。

榴槤因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴槤會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，不很臭。

用刀切或是用杓子挖都可以，未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。

8、挑選火龍果

火龍果可以分為三類：1、白火龍果：紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中。2、紅火龍果：紅皮紅肉。3、黃火龍果：黃皮白肉

火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿。所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣的會比較甜，不會有那種生味。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

9、挑選楊桃

楊桃在晉朝時就傳入中國，是久負盛名的嶺南佳果之一。

楊因橫切麵如五角星(少數為6角星)，故國外又稱之為「星梨」。楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。

購買時應挑選果皮光亮，果形完整，顏色黃中帶綠，棱邊青綠為佳。如果棱邊變黑，皮色接近橙黃，表示已經熟了。買回家應盡快食用。反之如果皮色太青就會比較酸。

10、挑選獼猴桃

購買獼猴桃，一般選擇整體處於堅硬狀態的果實。（以上皆為網路圖片）

要注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

a、看硬度：細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

b、看外表：體型飽滿，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

c、看顏色：果子切開後果心翠綠，味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。

責任編輯:李慈

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