咖啡是多數人飲食中抗氧化物的主要來源，它的排序比水果和蔬菜還要前面。提供幾個小訣竅讓你的咖啡變得「超級」有益健康。
1、下午兩點後不要喝
咖啡因是刺激因子，也是讓我們如此喜愛咖啡的其中一個原因，疲勞時咖啡因能夠提供能量並且提振精神。但如果我們下午才喝咖啡，可能就會干擾我們的睡眠，睡得不好可能導致各式各樣的問題(像是肥胖)。基於上述原因，最好不要太晚喝咖啡，如果下午還是非喝不可，可以選擇低咖啡因咖啡或者喝茶。原則上下午兩三點後就不要喝咖啡，但由於每人上床睡覺的時間及個人對咖啡因的敏感度不同，因此還是可以因人而異做調整。
2、喝咖啡別加糖
糖分會使咖啡變得不適合吸收。糖分可以說是現代飲食中最糟的成分，糖類主要含有大量果糖，會造成很多嚴重的疾病，像是肥胖及糖尿病。如果不能想像沒有糖的日子，可以考慮使用甜菊糖。
3、選擇質量好的咖啡品牌，最好是有機的
咖啡跟其它的食品一樣，產品的質量跟製造過程以及生長環境有關。咖啡豆大多噴灑很多農藥、除草劑還有各式毒物，這些都不適合人體。因此建議儘可能飲用有機咖啡。
4、別用合成的甜味劑
上面提到咖啡別加糖，那改加合成甜味劑呢?似乎是個好點子，且又沒有熱量。不過證據並不支持。很多研究對於甜味劑使用者進行觀察，發現與一些健康問題有關聯。因此別再把合成的甜味劑加到咖啡裡囉!再提一次，甜菊糖是天然甜味劑，不過還是不甜的咖啡比較好，只是需要一些時間適應它。
5、咖啡加點肉桂
肉桂的香味與咖啡混合後可以產生很棒的風味。研究指出肉桂能夠降低糖尿病人的血糖、膽固醇及三酸甘油酯。因此如果你需要不同的風味可以試著摻入一些肉桂。
6、避免低脂合成奶油
你買到的這些低脂合成奶油通常是經過加工，而且多是由不天然且有害的成分構成，其中特別像是高果糖玉米糖漿及反式脂肪。建議你們遠離它們，相反地，考慮添加全脂的奶油，草飼牛的來源更佳研究指出這些全脂的奶製品與降低肥胖風險有關。
7、加一些可可粉到咖啡裡
可可也具有抗氧化能力，對身體健康有益，像是降低心臟疾病的風險。如果你想增加咖啡的風味，試著加入一些有機不含糖的可可粉吧。
8、用濾紙沖泡咖啡
沖泡的咖啡可能含有一些有害物質，像是雙萜類 (diterpenes)，會增加血液中膽固醇的量，不過，去除他們的方法也很簡單，泡咖啡時只要用上一張濾紙，就可以有效率地去除雙萜類，只留下咖啡因及有益健康的抗氧化物質。
