近期以來，飆漲的菜價讓中國民眾「心驚肉跳」（網路圖片）
【看中國2016年04月11日訊】「菜價這是要上天啊！別說豬肉，我連青菜都吃得肉疼。」「這兩天，每當我看到那些吃青菜的人，都會偷偷瞄一眼，真羨慕那些有錢人。」……高菜價把不少中國網民逼成了段子手。近期以來，讓中國民眾「心驚肉跳」的不只是飆漲的一二線城市房價，還有與生活息息相關的物價。
據大陸媒體4月8日報導，今年3月北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%，這意味著，菜價上漲幅度已經超過上海房價28.78%的漲幅。
「日常消費貴的問題，我有同感。家裡想吃餃子，我去菜市場買老倭瓜，一問才知每斤七元(1人民幣折合約0.1543美元)，稱了一個四斤多點的，要我30多塊！」一位網友抱怨。
中國城市菜價雖然高漲，但流通環節的利潤並沒有提高。市場地租、運費、人工、包裝等成本是固定的，菜販原來每天能賣不少菜，算下來毛利多，但現在菜價一貴，市民普遍縮減購買量，商販算上爛掉的損耗後還虧錢。
據中國商務部監測數據顯示，3月28日∼4月3日全國36個大中城市中，30種蔬菜平均價格比前一週上漲0.7%，其中冬瓜、菜花、白蘿蔔價格分別上漲20.4%、13.6%和12.3%。
4月7日，中國商務部新聞發言人瀋丹陽表示，近期蔬菜價格上漲主要受天氣因素影響，未來隨著氣溫回升和蔬菜上市量增加，預計菜價總體將呈現回落態勢。
菜價能短期回落，豬肉價格卻降不下來。農業部數據顯示，3月最後一週，活豬的平均價格為每公斤19.54元，豬肉的平均價格為每公斤29.67元，這一價格已突破2011年6月創造的歷史最高點。
儘管生豬收購價快速上漲，但由於當前基礎產能偏低，全年生豬供需處於緊平衡狀態，此前農業部副部長於康震表示，由於生豬生產的恢復需要一定的時間，所以預計今年全年豬價將處於高位運行。
據悉，當前中國眾多養殖戶對後市行情持觀望態度，補欄積極性一般，直接導致目前生豬存欄量偏低，貨源偏緊，生豬收購價還處在上升通道，4月份生豬收購價可能會創出新的歷史高點。
