不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便。（圖片來源：生活妙招網）
不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再對煮肉時一不小心燒焦，煎魚的時候魚片粘在了鍋壁上而擔心，雖然說這種不粘鍋和普通鍋在外觀上看起來沒有什麼兩樣，但是在不粘鍋第一次使用的時候我們應該注意些什麼？
不粘鍋第一次使用應該注意些什麼？
1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。
4、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火拼不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋裡，切勿用大火干烘不粘鍋具。
第一次使用如何處理才能延長不粘鍋壽命
工具/原料：
泡沫抹布，風油精，洗潔精，開水，白醋，吸水紙。
步驟/方法：
1、先檢查新鍋裡外是否貼有標籤，如果有，得把標籤撕去。有的標籤粘貼緊難手撕去，此時可以在標籤上滴幾滴風油精，等風油精完全被標籤吸濕後，就很容易撕掉了。
2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔淨(大眾品牌即可)，用抹布裡裡外外擦試鍋體。
3、鍋蓋也要擦，別忘記了擦鍋底部位。
4、清水沖洗(一定要衝洗才能徹底衝去洗滴淨哦)！
5、往鍋裡倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
6、用吸水紙擦乾鍋。
7、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東西啦！
如何避免污漬殘留在鍋內
長期使用大火。這些污跡不能除去，但並不會影響不粘鍋的不粘效果。
殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。
首先用洗滌劑將其洗乾淨，然後盛滿水，撒上少許鹽，泡上24小時就可以用了。
新買來的不粘鍋在使用前，應先將鍋洗淨擦乾，在鍋面上塗上薄薄一層食用油，以增加不粘效果。
用不粘鍋烹飪食物時，宜用小火和中火，切忌開大火乾燒;也不宜使用金屬鍋鏟，而須用竹、木質鍋鏟，以免損傷不粘塗層。每次用完後，不要馬上用冷水沖洗，應待溫度稍降後再清洗。
使用一段時間後，若出現由殘餘食物和油脂積聚而成的污跡，則以熱水加洗潔精，用海綿等柔軟物清洗即可，忌用鋼絲球或粗糙的布擦洗。
