菇中珍品:茶樹菇食藥兼用(圖)
茶樹菇隸屬真菌門,擔子菌亞門,層菌綱,傘菌目,糞繡傘科,田蘑屬。春秋季野生於楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯幹部分。茶樹菇營養價值極高,干菇的蛋白質含量為27.5%,總糖為54.4%,含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖,其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳、香氣獨特的菇中珍品。
茶樹菇的功效與作用
1、利尿滲濕
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能,清熱平肝之療效,是一種具有高蛋白質、低脂肪,集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。
2、美容降血壓
還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點,被人們稱為「中華神菇」。
3、增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、利尿、對小兒低熱、尿床有獨特療效;能防癌、抗癌、抗衰老健脾胃、駐容養顏等。茶樹菇味鮮、柄脆,是優良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價值的藥用菌。民間常用該菇子實體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等。因其極高的藥用保健療效,茶樹菇被譽為「中華神菇」。
茶樹菇的營養價值
茶樹菇蛋白質營養豐富,其中蛋白質含量高達19.55%。有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,賴氨酸的含量高達1.75%。其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,經常食用,能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
茶樹菇的選購
1、我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點,就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,也就是說,這裡面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的。桿色比較淡,白的也不行。稍微有些些棕色比較好
2、外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。
茶樹菇的存儲
先包一層紙,再放入塑料袋,置於陰涼通風乾燥處保存即可,冰箱冷藏的話,要注意經常拿出來通通風,否則容易霉變。如果是茶樹菇干,則可以保存數月。
茶樹菇的食用方法
1、新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分,可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2、乾品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次,入清水中浸泡35分鐘左右,烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯,也可炒燴、涼拌及涮食。
3、茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁,不但適於鮮銷,而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閑食品等。
茶樹菇的食用建議
中醫認為,該菇性甘溫、無毒,有補腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶樹菇素以醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅而著稱,烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、冷熱皆宜。
與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳,實為家備和宴席之珍品。
責任編輯:心語
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 賴清德稱臺灣不會獨立 預言曝中國將物歸原主(圖/視頻)
- 起死回生妙手回春 中華醫聖傳奇的一生(圖)
- 與道同遊 逍遙自在 莊子養生悟道(組圖)
- 金元足球崩坍聲名狼藉 潮水退落北京一地雞毛(組圖)
- 龔家古厝的由來(組圖)
- 亙古亙今 全世界出現的神秘巨獸(圖)
- 習近平伏兵四起 秘密曝光(圖)
- 河北邢臺未預警泄洪致災 死難者多兒童(慎入)(組圖)
- 鄧小平說漏嘴了?林彪墜機是最大謎團!(圖)
- 郭伯雄向江澤民釋永信求救內幕曝光(圖)
- 日本電線桿為什不地下化 原因你絕對想不到(組圖)
- 不鏽鋼出現「這個訊號」 最好立即更換(圖)
- 捲煙廠內部人員爆出驚天秘密!嚇死我了(組圖)
- 江澤民和劉志軍共用俄羅斯情婦?(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 東部戰區訓練照洩密;大事發生?火速通過23條(視頻)
- 《讓子彈飛》作者馬識途去世終年110歲 生前兩度抗癌(圖)
- 習近平下令中國央行買國債 史無前例大放水(圖)
- 美情報官員:中企藥明康德與北京分享美國客戶數據(圖)
- 中南海附近再傳重大車禍 現場擠滿救護車 死傷不明(視頻/圖)