一把枸杞甩掉老花眼，讓眼睛更亮更潤！(組圖)

有句俗語：「要想眼睛明亮，常喝枸杞湯。」 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

中醫主要將枸杞子用於肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、腰膝酸軟、消渴等症。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

適合老年人、上網族食用

枸杞子明目的效果很好，在經典的治療眼科疾病中，成藥「杞菊地黃丸」就是以枸杞子為主。枸杞子可預防近視眼，消除上網族的眼部疲勞。此外，枸杞子適合經常無風也會流淚的老年人服用，可有效消除症狀，枸杞子還可以防治青光眼、白內障、乾眼症等。

防治老花眼的藥膳

枸杞蒸蛋

枸杞與雞蛋，可防治中老年人的老花眼。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。

枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可防治中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

做法

枸杞子一小把，雞蛋一個，雞蛋打碎與枸杞攪拌後隔水蒸熟。也可以把枸杞子用熱水泡脹，最後放蛋上裝飾，先燒開一鍋水，將備好的蛋液放入鍋中蒸10分鐘（鍋蓋要露一條縫），關火即可。

功效

「枸杞蒸蛋」屬於補血、補虛養身、滋陰食譜，每週吃一次，能夠改善眼睛近視、老花眼、眼疲勞等。

「枸杞蒸蛋」還能補養陰血，適用於頭暈目眩、血虛頭痛、心悸、神疲乏力，遇勞加重或血虛發熱、肌熱煩渴、面色不華等症。

小竅門

1、蛋朝一個方向攪，要攪到均勻。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30~40度溫開水或涼開水。

3、把水先燒開，再放入打好的雞蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。

5、蒸的時候鍋蓋不要蓋緊，要開個口。

6、大約蒸8~10分鐘。

這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑！蒸好後撒上蔥花、淋上幾滴香油。

責任編輯:李慈

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