大寒約莫是每年1月20日到21日之間。（圖片來源：Pixabay）
2017年大寒時間：1月20日05:23:33，黃曆 2016年十二月（大）廿三。
介紹
大寒是二十四節氣之一，是二十四節氣中最後一個節氣。每年1月20日前後，太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前（小寒）。」《授時通考･天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這個時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
三候
中國古代將大寒分為三候：「一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅」。
雞乳：就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。
征鳥厲疾：而鷹隼之類的征鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。
水澤腹堅：在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
按大寒節氣變化備農事
大寒節氣裡，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙於積肥堆肥，為開春作準備；或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。如「大寒天若雨，正二三月雨水多」（廣西）、「大寒見三白，農民衣食足」（江西）、「大寒不寒，人馬不安」（福建）、「大寒白雪定豐年」（貴州）、「大寒無風伏乾旱」。
小寒之後，再過十五天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等食材，熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
養生
冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要著眼於「藏」。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣才有利於安度冬季。
總之，大寒是二十四節氣之尾，也是冬季即將結束之季，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。
