微信私廚被查 家用廚房存安全隱患?
【看中國2017年2月14日訊】「家庭廚房」是指消費者透過微信等網路軟體,根據自己的口味和喜好,向製作者(家庭廚房)預訂和等候獨家製作的「私房菜」送上門,足不出戶嘗到家鄉的味道。不過,加拿大政府官員透露,他們對家庭廚房的調查一直在進行,並且評估其流行趨勢、潛在安全風險等。
據海外中文媒體報導,加拿大多倫多的家庭廚房火紅火旺,令華裔可以吃遍中國各大菜系。家庭廚房興旺的原因,一是有些地方小食、特色小吃並沒有納入餐廳的經營,或者餐廳出品的食物風味與原汁原味相差甚遠;其次是送菜上門,很多家庭廚房透過網路或移動平臺,直接將生意做到每個家庭裡。從出品水準看,家庭廚房有的可以媲美餐廳的味道,有些則迴響一般,頗受爭議;有些價格比餐廳便宜,有些則定價昂貴,號稱一分錢一分貨。
華裔媽賣私房菜 幫補家用
Ann是多倫多一家專營東北麵點的家庭廚房的小老闆、主廚、送餐員和「半職媽媽」。她調侃稱自己這個媽當的是半職的,因為還有一半要分給自己經營的家庭廚房。「我先生每天工作很忙,我們沒有父母幫忙照顧小孩,他賺的也不多,現在多了一口人,我若不上班,日子就過得很緊張。經營家庭廚房是既可以補貼生活,又可以兼顧寶寶的最好辦法。別的不敢說,但我的麵點手藝絕對可以開店的,並且我崇尚健康飲食,我做的東北家常菜油不多,也會使用低納鹽,這是外面很多餐廳做不到的。」
大多倫多地區盛行的家庭廚房,大多是婆婆、年輕的新晉媽媽以及留學生在做。時至今日,家庭廚房的經營範圍不止侷限在家常菜,特色蛋糕、各式甜點,甚至自製糖果,都可以在網上買得到。
私宅經營難勘察?屋主有權阻搜查
多倫多副市長黃旻南接受《加拿大都市報》記者專訪時表示,政府對家庭廚房的調研一直在進行,並有評估流行趨勢、潛在安全風險,及參考加拿大其他地區如何處理這個問題。「相關部門已經鎖定了一些正在做網營家庭廚房的商家,用專門的工具去評估是否需要進行公共健康乾預。同時,我們也已經向多倫多法律部門、城市牌照發放部門以及安省健康及長期護理廳等相關部門做了諮詢。在不久的將來,會有一個更為正式的回應在多倫多衛生局的食物健康網站(DineSafe website)發布。」
退休衛生檢查官Jim Chan指出,這些家庭廚房都是比較小型的商業運作模式,最初可能只是喜歡做飯,或喜歡彼此間分享或交換菜譜,招待親朋鄰里吃飯,漸漸演變成食物售賣,賺取額外的補貼。他們通常非常謹慎,不會透露地址,也不希望客人上門取餐,或只做送餐。同時他們更多的使用手機,不像座機容易追蹤地址。除非有人舉報了確切的地址,否則要查一個家庭廚房要花很多時間。
Jim續稱,在過往的工作中,存在已久的家庭廚房問題最大的查處難度,在於衛生檢查官不能隨意進入私宅進行勘察,即便擁有證據,只要屋主不允許,就不能進入民宅。通常衛生局接到投訴必須進行調查,並且按照規定也必須對被審查對象說明來意,因此通常只有兩種結果:「一是我們上門了,在門外表明來意,屋主禁止我們入內審查。或者有看到他們正在烹飪,他們會說只是給自己家人食用,並不承認在經營家庭廚房。我們只能口頭警告,說明相關法規,並不能夠做更多。哪怕在現場看到了雙方交換錢,也難以證明這個錢是用來買廚房的外賣食物。」
衛生局強調食品經營條例 適用於任何場所
多倫多公共衛生局副主任Sylvanus Thompson表示,政府不是完全沒有辦法,雖然不能取證,但衛生檢查官通常會先告知家庭廚房的操作者相關法律法規,因為有很多人並不瞭解相關法規。「一個擁有合法食品場所營業執照的地方,除非他們有出現健康隱患問題,否則無權要求他們停止運營。但像家庭廚房這種小作坊,希望在我們的幫助下他們願意整改,儘管很多情況下很難。如果依然不按照我們說的去做,我們可能會開出罰單。」
對此,安省華商餐飲會會長陳勇儀認為處罰的作用顯著,因為收到罰單意味要上庭,法官會根據情況判決,這就是刑事上的問題。經營餐廳的人拿到紅牌都要上庭接受審問,當政府真的開出了罰單,將會是不小的麻煩,「這不是普通的告票,是一種刑事犯罪,並非幾百元就能解決。家庭廚房不止牽涉衛生法,還涉及稅法,是很麻煩的事。」
安省健康醫療部發言人David Jenson表示,網路分享經濟下的售賣是安省經濟組成的一部分,就像網上租房、網上租車一樣,都在逐漸地改進了相關的法律法規。安省政府正在發展各項提議支持經濟發展,同時提倡公平競爭環境,確保公平納稅和保護從業者以及消費者。
調查指自家用廚房 食物中毒第一爆發地
針對家庭廚房是否合法,安省健康醫療部發言人David Jensen表示:「在安省,任何想要從事食物領域生意的人,不論是食物的準備、製造、儲存,還是加工、運輸、售賣,都需要按照法律,向所在地政府健康衛生部門的衛生官員報備並獲得‘食品經營場所許可’(Food Premise Regulation)。」
據一項針對性調查資料顯示,個人家中製作和售賣食物有許多潛在的風險。食品經營場所條例規定,食物必須按照規定,在特定的環境下準備、儲藏、運輸,併合理處理才能確保食用者沒有食物中毒的可能性。
多倫多市政府的共享經濟和網路食品行業的簡報顯示有研究表明,家用廚房,尤其是在用於小范圍的食物製作中是最容易出現安全隱患的。根據歐洲、北美、澳洲、紐西蘭的調查報告顯示,食物中毒的大部分原因是因為食品的準備過程中有不當的行為,自家使用的廚房是食物中毒的第一爆發地。
責任編輯:傅美萱
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 姜維平:中國政局翻轉 現強烈信號(圖)
- 郭文貴大爆令計畫兒子車禍事件「內幕」(圖)
- 切記!辦公桌與書桌千萬不能出現“這一物”!(組圖)
- 這6種房子越住越富,好運不斷!
- 中國人必讀!毛澤東為何要殺潘漢年?(圖)
- 最新消息:中共工業重鎮大慶市爆發大型抗議活動(視頻/組圖)
- 免費教你,一招補足自己的腎氣!(圖)
- 港媒:習近平要除「小妖」(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 史上最大氣磅礴的一首詞 意境難以比擬(組圖)
- 什麼是寒相?人身上有11種寒相阻礙運勢(組圖)
- 巨乾生隨戰略支援部隊消失 升格的網路空間部隊習得攥緊(組圖)
- 北京行賄聯合國世衛醜聞爆光 重磅內容令人瞠目結舌(圖)
- 大陸超級網紅「貓一杯」得罪了誰?3千萬粉絲一夜清零(圖)