一些食品的功效，大家可要擦亮眼睛，別再當冤大頭了！
有些商家為了牟利，故意吹噓某些食品的功效。這些食品就是其中之一，大家可要擦亮眼睛，別再當冤大頭了！
葡萄籽抗氧化：商家偷換概念
葡萄籽提取物抑製病變細胞的實驗數據不少，但結論前提都寫得很明確，“體外實驗能夠抑製”。
“體外實驗”只能說明可以針對特定病變細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據證明葡萄籽提取物能夠在體內抑製。
蛋白粉：健康人根本不需要
一罐400克的蛋白粉要賣二三百塊。健康成人所需的蛋白質為每日50∼70克，約合每千克體重10克，這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。
因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。
有機食品：只是心理安慰
早前已有消費者協會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查，分別對農藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標進行檢測。
試驗結果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機食品”、“綠色蔬菜”，雖然在價格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標檢測結果依然超出國家標準。
高鈣奶：喝了也白喝
普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。
高鈣奶喝了也等於白喝……普通牛奶就夠了！
魚油：吃魚就夠了
既然魚油來自於魚，提純魚油並不穩定，那麼吃魚不是更直接有效嗎？答案是肯定的。
除了魚油之外，魚還提供優質的蛋白以及維生素礦物質等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對於心血管健康也是極好的。
海參：不比雞蛋強
海參的價值在於蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量並不高。
蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中胺基酸的吸收率來做評判。
雞蛋才是最符合人體胺基酸模式的食物，雞蛋攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參。
解酒藥：並不能減輕醉酒危害
解酒藥只是個噱頭。他們的批號並非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護肝的成分，並不能減輕醉酒的危害。
解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。
酵素：一進嘴就失活了
“酵素”其實是日本名，也就是我們熟悉的“酶”。
但胃中的酸性很強，一般而言酶在這樣的環境中很難經受住考驗。
再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強，不管食物蛋白還是酶，都會被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等於白吃。
兒童醬油：“有害無益”
專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。
正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘的。
而且小時候越“重口味”，長大之後就越難以控製鹽的需求量，高血壓風險也就越高。
養胃餅乾：還不如蘇打餅乾
所謂的“養胃餅乾”很難達到其宣傳的養胃功效。而且蘇打餅乾本身就是養胃的好幫手，花大價錢去買所謂的養胃餅乾，倒不如幾元一大包的蘇打餅乾。
初產蛋：珍貴不等於更營養
“初產蛋”是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋，雖然“珍貴”，但營養價值並不比其他普通雞蛋高多少。
而且，初產蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數據顯示初產蛋的這些物質含量比普通雞蛋高。
