清明正逢楊柳的綠芽發長，因此民間流傳折柳、戴柳、插柳的習俗。（圖片來源：Pixabay）
一年一度的清明節又到了。不少人直覺的第一個念頭就是掃墓，或是可以吃春捲（又稱「潤餅」）了。不過，你真的認識清明節嗎？你知道清明節、寒食節與介之推的關係嗎？身為二十四節氣之一的「清明」、華人的四大節日之一的「清明節」，可是具備悠久的文化意義，此內涵又是隱含在祭拜祖先與吃食這些活動中呢，就讓我們來瞭解一下吧！
「清明」與寒食
清明，是二十四節氣的第五個節氣，每年的這一天多為四月五日或四月六日。清明節，與黃曆新年、端午節、中秋節並列為四大節日。不過，屬於農事節氣的「清明」是如何轉變為民俗節日的呢？
據《淮南子》載：「加十五日指卯中繩，故曰春分則雷行，音比蕤賓。加十五日指乙，則清明風至，音比仲呂。」此外，《荊楚歲時記》亦載：「去冬節一百五日。即有疾風甚雨。謂之寒食。禁火三日。造餳大麥粥按歷合在清明前二日。亦有去冬至一百六日者。介子推三月五日。為火所焚。國人哀之。每歲春暮。為不舉火。謂之禁煙。……清明曰潑火雨。」今人可知，「春分」過了十五日後，正逢天地清明，鳥語花香，草木一片青翠，故稱為「清明」。然而，距離冬日一百零五日的日子常出現疾風大雨，故稱那日為「寒食」。因為「寒食」與「清明」相近，所以古人舉辦寒食的活動往往延續到清明，宋元時期，寒食逐漸與清明再無差異，寒食節到最後甚至被清明節給取代了，其相關習俗也就併入清明的活動中了。
另外，舊時寒食節有禁火的習俗，而那時節多會下雨，故天降之雨為「潑火雨」，又稱「清明雨」。古代文人在作品紛紛描繪了清明的雨景，最著名的詩詞莫過於杜牧的《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」一提這首詩，人人皆知它是在講述清明節的景況。另外，「潑火雨」亦入了諸多文人的詩詞中，例如唐代唐彥謙於《上巳》中道：「微微潑火雨，草草踏青人。」宋代有梅堯臣於《依韻和長文紫微春雨･之一》中道：「年年潑火雨，苦作清明寒。」以及毛幵於《滿江紅》中道：「潑火初收，鞦韆外、輕煙漠漠。春漸遠、綠楊芳草，燕飛池閣。已著單衣寒食後，夜來還是東風惡。」李彭老亦於《浪淘沙･潑火雨初晴》中道：「潑火雨初晴。草色青青。傍簷垂柳賣春餳。」
清明掃墓的來歷
不只是近代才有掃墓的習俗，其實，掃墓是自古代的帝王將相所行的「祭墓」演變而來。東漢時代，朝廷亦有莊嚴隆重的祭陵大典，不過每個朝代舉行祭陵大典的時間都不太相同，直至唐代，日期才確定於寒食節這天。唐玄宗下詔命令諸位大臣修撰的《大唐開元禮》（原名為《開元禮》）中，寒食的掃墓即被定為「五禮」之一。明太祖洪武二年，則明確規定清明與中元是祭陵大典的大日子，但是在明代中葉，又改成只在清明節舉行祭陵大典，清明亦被定為「掃墓日」。由此可知，本為帝王的祭陵大典，在歷經了多個朝代，才逐漸演變成華人眾所周知的掃墓節日。中華民國政府亦於民國二十四年（1935年）將清明節定為「民族掃墓節」。
不過，即使日子已定，各族各家仍會有所不同。據連橫《台灣通史》（1920年出版）所載：「三月初三日，古曰上巳。漳人謂之三日節，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓。」漳州人即會於黃曆的三月三（又稱上巳節、古清明、小清明、三月節、三日節）祭祖，而非選定清明節。
民間習俗有來由
清明既是掃墓的日子，各朝各地亦進行著諸項民間習俗，例如：放風箏、踏青、盪鞦韆、蹴鞠等，這些習俗都是有文史意義的。此文主要針對放風箏、插柳與蛋雕多做解釋。
一、斷鷂放災
清朝流行在清明時放風箏，此舉具有「斷鷂放災」的意義，另外還有插柳的風俗。據《帝京歲時紀勝》載：「清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，擔酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即於墳前施放較勝。京制紙鳶極盡工巧，有價值數金者，琉璃廠為市易之。清明日摘新柳佩帶，諺云：「清明不帶柳，來生變黃狗。」又以柳條穿祭餘蒸點，至立夏日油煎與小兒食之，謂不齼夏。」
無論古今，墓區多位於郊區，而清代則興起在風和日麗的清明日子「放風箏」，此俗兼具去除災厄的文化意涵。人們會在紙鳶上寫下災情病厄或農田中的病蟲毒害，等到紙鳶高飛，再剪斷綁住紙鳶的線，讓紙鳶隨風飛逝。此狀象徵所有困厄危難都會隨著遠逝的紙鳶一同沒了影蹤。
二、折柳、戴柳、插柳
古代就有「折柳贈別」的習俗，而清明正逢楊柳的綠芽發長，因此民間流傳折柳、戴柳、插柳的習俗。大家踏青時會摘下柳枝，有的人會拿在手上把玩，有的人則會編織柳條並將它戴在頭上，也有的人會把柳條帶回家，插在門上。
傳說此俗是為了紀念「割股奉君」的介之推，就是那位在綿山柳樹下被火燒亡的忠臣介之推。逝世的介之推留下一首詩，令晉文公悲慟不已：「割肉奉君盡丹心，但願主公常清明，柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣，倘若主公心有我，憶我之時常自省，臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。」
晉文公感念介之推的忠誠，為了紀念他，就將綿山改名為介山，將介之推被燒亡那日訂為寒食節，並在每年的那一日禁生火、吃冷食。據說晉文公隔年上山祭拜介之推時，是寒食的第二天，他不僅將那棵柳樹命名為「清明柳」，那日訂為「清明節」，他還從那棵柳樹上摘折了嫩綠柳條，並將它編成圓圈戴在頭上。群臣見狀，紛紛效仿。從此以後，清明摘柳的習俗就流傳了下來。後代的文史研究者則研判，寒食節吃冷盤的習俗與潤餅逐漸融合搭配，使得清明吃潤餅的習俗就逐漸地廣傳開來了。
除了介之推的典故，另有驅邪之說。據北魏賈思勰《齊民要術》載：「正月旦取楊柳枝著戶上，百鬼不入家。」南宋吳自牧《夢粱錄》亦載：「清明交三月，節前兩日謂之『寒食』，京師人從冬至後數起至一百五日，便是此日，家家以柳條插於門上，名曰『明眼』，凡官民不論小大家，子女未冠笄者，以此日上頭。」因為民間傳說清明是眾鬼出沒的時節，所以依照佛教的觀點（觀世音手持柳枝，蘸水度眾生、禪提比丘以柳枝來咒龍），可以拿又稱為「鬼怖木」的柳條來驅除陰邪或毒蟲。因此，門戶上插著柳枝即為「明眼」，此舉是在明辨邪鬼，以利保衛家園。
因為清明折柳、插柳的熱度不減，在宋代還極為興盛，所以宋代周密在《武林舊事》中，還記載了奉勸世人莫將柳枝都給摘折光了的詩詞：「清明前三日為寒食節，都城人家，皆插柳滿簷，雖小坊幽曲，亦青青可愛，大家則加棗䭅於柳上，然多取之湖隄。有詩云：『莫把青青都折盡，明朝更有出城人。』」
三、蛋雕
除了清明插柳，連「蛋雕」這項民俗技藝，都是從清明習俗中演化來的。
古代傳說孝感（今湖北）地區，許多人罹患頭疼病，碰巧路過的神農得知後，決心找草藥來為百姓治病。始終無法治療好頭疼病的神農在三月三這日，煮了雞蛋與薺菜給人民填飽肚子，誰知竟無意間治好了大家的頭痛。於是，民間就流傳三月三吃薺菜與雞蛋了，並傳說在寒食左右吃雞蛋，就可保你在一年內不會頭痛。
於是，古人祭拜祖墳時，祭物中就開始出現了熟蛋，全家人在祭拜完後，就將熟蛋分著吃。時日一久，就逐漸發展出了「蛋雕」。「蛋雕」的過程就是先拿筆繪圖，再拿刀雕刻，待蛋被雕鏤空，再拿出蛋黃與蛋白，就完成這項藝術作品了。
節日不能被簡略觀之，否則許多文史價值都會被忘卻。雖然據後代學者考究，介之推「割股奉君」的典故仍有爭議，雖然寒食節的禁火習俗應該與介之推沒有關係。但是，清明節、寒食節不僅僅是等同於「掃墓」、「吃潤餅」這麼幾項活動、數個符碼而已，它更重要的是透過這些活動所傳遞出來的深層意義。無論是「飲水思源」、「忠孝仁義」……這些潛伏於民俗活動中的觀念與想法，代表的無不是中國傳統文化的千年精神，也就是做人處世的根本，人人都忘卻不得！
參考資料
《淮南子》、《夢粱錄》、《齊民要術》、《武林舊事》、《荊楚歲時記》、《帝京歲時紀勝》、《台灣通史》（中國哲學書電子化計劃）
〈照過來！清明到呷潤餅 別顧美食不懂由來〉
微光〈清明節的故事：割股奉君的介子推〉
〈清明節慎終追遠要弘揚孝道精神〉（金門縣政府）
〈清明節為什麼有吃煮雞蛋的風俗〉
〈節氣與民俗兼顧的三大節日〉（教育大市集）
《鹽糖茶酒妙用》
蕭玉〈清明之禮〉
潑火雨（華人百科）
