早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。（圖片來源：Adobe Stock）
有時候明明知道不吃早餐對身體不好，但還是很多人沒吃早餐。其實，你的早餐和你的壽命長短關係很大，不吃早餐，惹來「三高」！
有調查顯示，38.54％的人不能堅持每天吃早餐，4.16％的人甚至從來不吃。不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取「垃圾食品」的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。
1、早餐吃太快 患癌風險高
狼吞虎嚥、咀嚼不細，最直接的影響是消化不良、胃腸負擔加重，使得患上胃食管反流的機率大大增加。然而現實中，大部分的人在10分鐘內吃完早餐，更快的5分鐘內吃完。吃飯太快傷害的不僅是胃，還會導致肥胖機率翻倍。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發食道癌等多種消化道疾病。
建議：早餐最好安排在6：30～8：30之間，用15～20分鐘的時間在家吃完，養成健康、規律的作息習慣。
前一天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時間。
2、早餐不營養 反應跟不上
早餐不僅要吃，更要吃好，但調查發現，大眾普遍不夠重視早餐的營養搭配，吃的內容較單一，這就會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等，造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。
建議：高質量的早餐營養搭配應該做到「四有兩不要」，即有澱粉類主食；有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一杓堅果；不要油炸食品；不要燒烤或燻製品。
早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。
3、就餐環境差 安全隱患大
對於早起時間是按秒掐著算的上班族來說，大部分人選擇在外買早餐吃，有人「在路邊攤購買早餐邊走邊吃」，有人「買到辦公室後匆匆解決」，有人「在公車、私家車上解決」，這其中存在不少安全隱患。
邊走邊吃為「病從口入」提供了機會，而且會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。在車上吃早餐也不安全，如果遇到加速、急剎車，就可能造成嗆噎、咬舌等意外。至於那些一邊工作一邊胡亂塞幾口的人，這樣不集中精力吃飯的行為，會引起消化不良，增加肥胖風險。
建議：早餐最好自己做，並在家裡吃完。如果實在沒有條件，一定要到正規、可靠的餐飲店購買。
