醃製食物需要大量食用鹽，不利高血壓患者。（圖片來源：Adobe Stock）
在生活中，高血壓不僅是一種常見的慢性疾病，同時還是心腦血管疾病的危險因素，可就是這種常見病，在時時刻刻危害著我們的身體健康。據相關的調查數據顯示，我國患有高血壓的人群高達2.7億，也就是說，每5個人當中就有一個人是高血壓患者。
高血壓患者若有頭痛、頭暈、噁心之症狀「未必是高血壓所引起」，切忌未量血壓之前就自行增加降血壓藥物劑量，以免血壓降的太低造成意外。
當收縮壓大於200毫米水銀柱或比平常血壓超過40毫米水銀柱，尤其合併頭痛、噁心、視力模糊或胸悶、胸痛、呼吸困難甚至意識變化、應盡速就醫。
高血壓患者如果不注意平時的飲食習慣，讓血壓持續處於一種不穩定的狀態，那麼高血壓併發症也會隨之而來，那時候就不僅僅是高血壓了，還可能會對心、腦、腎等多個靶器官造成不同程度的損傷。
所以，注意日常生活中的細節很重要，相信很多人對於高血壓患者的看法，就是少吃鹽不就行了嗎？還需要注意哪些呢？實際上，少吃鹽只是一個方面，此外，還要注意的是隱形鹽，就像以下這2種食物也很重要。
高血壓患者要注意2種食物
1、醃製的食物
醃製食物是很多人的小菜，尤其是對於一些喝酒的人士以及喝粥的人群來說，醃菜、鹹菜是必不可少的搭配。大家想一想，這些食物的製作過程當中，都是需要使用大量食用鹽的，大量的食鹽不僅能延長食物的保存日期，還會讓食物更有風味。
但是對於高血壓患者來說，這種食物就是要忌諱的了，其中不僅僅含有食鹽，如果儲存的時間過長，在細菌容易生存的環境下，也就是說，一旦達到了細菌需要的溫度以及濕度，有害病菌就會滋生，其中就不乏有亞硝酸鹽的存在。
食用過後，還可能在我們體內轉化為亞硝基化合物，而這種物質是胃癌的危險因素，長期食用會大大增加我們患胃癌的機率。因此，高血壓患者應盡量少食用醃製的食物，如果想吃的話，可以在做飯的時候，將醃菜代替鹽食用，這樣也可以減少食用鹽的量。
2、加工類食物
加工類的食物，不管是肉類還是菜類，都非常受歡迎，但不要忘了，加工類的食物大多也是要經過醃製的，就拿常吃的火腿腸來說，如果是一根50克的火腿腸，其中就包含400～500mg的鈉，也就是說，相當於半頓飯的食鹽量了。
另外，火腿腸、培根等，其中含有致癌成分，如雜環胺、亞硝基化合物等對身體健康有害的物質，所以高血壓患者也不宜食用。
