適當飲用芹菜汁有助於降血壓，清除體內自由基、降低膽固醇。（圖片來源：Adobe stock）
隨著年齡的增長，血液中也會出現一些「垃圾」，如重金屬、血脂、自由基，如果它們不能被及時清理，就會造成血液變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。
青椒：防止血液凝固
青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外，它還含有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。
青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體內吸收。
推薦吃法：用牛蹄筋、花椒、薑片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了，這樣青椒的營養成分會保存更完好。
普洱茶：血糖穩定劑
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。
推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用，沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，「洗茶」可達到「滌塵潤茶」的目的。
燕麥：血脂調節劑
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。
推薦吃法：建議選擇最「單純」的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。
芹菜：血壓控制劑
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓，並能清除體內自由基、降低膽固醇。
推薦吃法：烹製芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水後涼拌，或者直接用來榨汁喝。
捲心菜：讓血管有彈性
捲心菜除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K。這些維生素可以保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。此外，捲心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
裙帶菜：血液排毒好幫手
很多人還不知道，裙帶菜含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還具有提高免疫力的作用。
裙帶菜含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。經常食用可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
大蒜：最有利降低血栓的形成
大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。
另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。
黑豆富含花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。（圖片來源：Adobe stock）
黑豆：促進血液循環
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。
海帶：血液淨化劑
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。
推薦吃法：可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
綠豆：促進重金屬排除
綠豆有解毒的作用，痘痘肌膚質的人群想要祛痘，調理內分泌失調，可以吃綠豆粥、綠豆湯。
冬瓜：淨化血液環境
冬瓜含有豐富的蛋白質和維生素C，中醫認為它可以有效分解體內脂肪，淨化血液環境，有清熱化痰，消腫利濕的作用。
荷葉：防治心血管疾病
荷葉中含有抗氧化性極強的化合物，可以清除血液中的自由基，從而減少自由基對血管壁的破壞。同時，荷葉降血脂的功效也進一步的降低心血管疾病的發生。
荷葉中的荷葉鹼有解暑清熱、清心火、平肝火的作用，經常飲用荷葉茶，有助於潤腸通便，清熱養神。
