英式料理餐廳「英國奶奶」的老闆娘Amy
【看中国2019年1月5日讯】台灣新北市淡水區有一座教堂，磚紅色的牆壁配上綠色的草坪，顯得寧靜又溫馨。在教堂的旁邊有一家叫「英國奶奶」的英式料理餐廳。歐式裝潢伴隨著教堂的鐘聲，還有撲面而來的英倫料理的氣味，全方位的讓人感受彷彿已經置身在英國。這家店的老闆娘是一位英國女廚師名叫Amy，是漂亮的台灣媳婦喔。
據海外中文媒體報導，Amy的中文名字叫冉庭恩。這位老闆娘幾乎是人見人愛，不但長相甜美，而且還很愛笑，說著一口並不十分熟練的漢語，卻讓人一見到就覺得很親切。
Amy的丈夫叫鄧子翼，這間店是小兩口靠著自己的辛勤勞動獲得的。瞭解他們故事的網友感嘆，「這男生是不是上輩子拯救過地球！」。
小倆口結為連理的過程
2011年英國小鎮姑娘Amy在旅行途中認識了一位台灣小夥子，也就是鄧子翼。鄧子翼覺得這位Amy很開朗，無時無刻都在笑；而Amy對鄧子翼一見鍾情，覺得這個男生的熱情與幽默深深的吸引了自己。
英式料理餐廳「英國奶奶」的老闆鄧子翼
在聚會結束時，回到住處的Amy竟然哭了。她的朋友覺得很奇怪，只是剛剛認識兩小時的男生，分開就要哭泣？但Amy也說不清楚為什麼自己會這樣。之後她回到了英國，而鄧子翼則回到了台灣。
但是兩個人沒有因為相距遙遠和時差而彼此淡忘，半年的分別反而讓兩人更加的彼此想念。他們互相以電子郵件聯繫。當鄧子翼把去英國的機票照片發給Amy的時候，她十分緊張又開心。他希望去求證一下對她的感情，是否只是自己的一廂情願。
待在英國的日子並不是王子公主式的那種浪漫，面臨著開銷的問題。鄧子翼那個時候面臨著選擇，覺得並不想上班。而Amy告訴他，可以慢慢想，何時想清楚了再去上班，「你是一個很特別的人，開銷的問題，我來想辦法。」這讓他更加的感動，他想找的妻子就是這樣願意理解自己的人。
不久後兩個人就決定結婚了。當鄧子翼告知父母，自己將娶一位英國女子做妻子的時候，他的媽媽很吃驚，「難道要有一個人高馬大的兒媳了嗎？」
但是當Amy首次出現在鄧子翼父母面前的時候，鄧媽媽這時才發現，原來兒媳是和自己一樣嬌小可愛的女子，並且愛笑，很好相處。就連樓下的阿姨們，很快也被這新來的洋媳婦征服了。
鄧子翼的父母親
婚後的現實生活
Amy很小的時候就有一個愛好就是吃東西；到了7歲的時候，她很願意為週末的家庭聚會準備料理；在17歲的時候，她就去了餐飲學校學習。
兩人結婚後的生活也不是寶馬香車之類的畫面，他們從路邊的小吃攤位烤馬鈴薯做起。白天Amy要去做英語家教，晚上和鄧子翼到街邊擺攤販賣小吃。
漸漸的，他們有了自家小小的店面，專門製作英國料理。可是就大部分台灣人來說，對於英國料理印象就是比較單一，比不上聞名世界的台灣美食。但是當人們抱著試看看的態度，來到店裡品嘗的時候，開始轉變了固有的認識。
Amy的招牌菜算是馬鈴薯料理，那是她在英國的時候每天生活的必備食物。整個的馬鈴薯放到烤箱中烤熟，然後再配上奶油，或者是彩虹豆腐、起司，吃起來別有一番風味。
最讓人們覺得不同的是薯條！通常市場上的薯條都是美式的速凍炸薯條，形象窄窄的細細的。而Amy堅持不用，還做出英式的寬薯條，確保一口咬下去，就能感受到薯條中馬鈴薯的香味。
雖然剛開始顧客不多，甚至有時入不敷出。由於Amy對於食材和料理的認真，贏得了很多鐵粉，所以她的料理口碑就在朋友間互相傳開了。
偶遇現在店面後租下
兩人在一個偶然的機會遇到了淡水教堂旁邊有一家店面出租，優雅的歐式風格的教堂跟周圍的園藝裝飾，若有一家英式料理店實在是相得益彰。於是兩人就租下這個店面後就開始自己裝飾，到二手市場尋找合適又實惠的設備。
兩人在英式料理店「英國奶奶」的裡面 (以上圖片來源皆為youtube視頻截圖)
兩個人忙裡忙外，臉上總是掛著笑容，Amy說，「做喜歡的事情，雖然累但是也很開心。」
從2011年到2017年，兩人開的英式料理店「英國奶奶」幾乎已成為台灣的網紅店，並且還開了第二家分店。選擇了自己喜歡的事情，就義無反顧的開心的做下去。
