痛風者不宜吃高嘌呤食物，可多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和雞蛋蛋白部分。（圖片來源：Adobe Stock）
高尿酸血症就是痛風，有一些人有「高尿酸血症」，被醫生提醒要注意飲食，盡量少吃肉、動物內臟、海鮮、火鍋、喝啤酒、戒菸限酒等。
尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。體內尿酸的排泄途徑三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排泄。如果尿酸排泄不暢，可能形成一種固態的單鈉尿酸鹽，由於重力作用，滲透血管壁逐漸沉積在關節則形成痛風性關節炎，初發位置一般都在拇跖關節，依次為踝、跟、膝、腕、指和肘關節。
痛風屬於單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病。主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節殘疾和腎功能不全。長期反覆發作引起的關節破壞、尿酸鹽結晶沉積於腎臟引起腎功能損害，以及高尿酸血症相伴的代謝紊亂綜合症，如肥胖、高血脂、血糖異常，顯著加重動脈粥樣硬化的發展，使痛風患者心肌梗死、腦卒中等發生率顯著增高。
控制痛風，首先最重要的就是要控制住飲食，不吃高嘌呤的食物。
1、飲食要低蛋白
痛風患者多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。因為它們既是富含必需氨基酸的優質蛋白，能夠提供組織代謝不斷更新的需要，又含嘌呤甚少，對痛風幾乎不產生不良影響。酸奶因含乳酸較多，故不適宜飲用。
2、戒酒
痛風患者不能喝啤酒，因為啤酒中有嘌呤。不過有些人認為紅葡萄酒裡沒有嘌呤，痛風患者可以喝，其實是非常錯誤的。酒精對痛風的影響是多方面的，酒精會促進嘌呤代謝生成尿酸，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉類一起食用也會加重通風。另外，酒精可抑制尿酸排泄，增加痛風或高尿酸風險。
3、多喝水
保證人體一天水的攝入量不低於1.5L，可促進尿酸的排出。（圖片來源：Adobe Stock）
要保證人體一天水的攝入量不低於1.5L，以促進尿酸的排出。另外，很多人吃降尿酸的西藥其實也有利尿的作用，但是大量服用西藥對肝腎有很大的負擔，所以降尿酸更加推薦食療。
茶飲
1、馬齒莧葛根茶
原料：馬齒莧、葛根、茯苓、菊苣、百合各5克。
功效：有效降低尿酸、預防痛風。
注意：熬煮前處理好食材，要碾碎成小顆粒，更利於藥汁的滲出。
2、澤蘭桑葉茶
原料：取菊苣8克，桑葉5克，大薊紫蘇子、澤蘭、枳殼各3克一起泡茶。飄散著菊苣和桑葉香的茶飲，溫熱飲用後可以保護眼睛，可用於痛風，改善氣血的情況。
功效：具有祛風利尿、清熱排酸、解毒的功效。
3、桑葉升麻粥
原料：小米80克，桑葉40克，山楂20克、升麻16克、生地黃8克。也可以用乾山楂。乾山楂洗淨後，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
功效：利尿排毒、排酸健脾。
