花生營養豐富，有「長壽果」美稱，花生的功效很多，可以降血壓、降血糖，是物美價廉的保健佳品。（圖片來源：Adobe Stock）
花生被譽為「長壽果」，是物美價廉的保健佳品。花生含大量植物固醇，對健康十分有益。花生的功效很多，常吃花生，不僅有助於延年益壽，還能降血脂、降血壓、控血糖、防治心血管疾病、預防腫瘤等，深受大眾喜愛。
花生營養豐富，吃法很多，它的蛋白質、脂肪含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱為「植物肉」。如何聰明吃花生，才能達到最佳的營養效果呢？介紹給你一種搭配的好方法——花生大棗湯，有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效，經常食用還可以補血活血、提高免疫力。
花生大棗湯：花生＋大棗 可以降血壓
功效：降血糖、降血壓、預防老花眼。
原料：花生60克、大棗（乾棗最好）60克。
做法：先將花生煮好，再放入大棗一起煮爛，每天吃一次花生大棗湯，連湯汁一起喝下，相當於每天的一頓飯。
花生的功效
1、降血壓
花生中的脂肪可以使肝臟內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，降低血中膽固醇含量，幫助預防動脈粥樣硬化，降低血壓。
2、控血糖
研究發現：每天進食一份花生取代紅肉，可降低罹患糖尿病的機率達21％。花生可以減緩碳水化合物的吸收，因此，早上吃花生能讓血糖值整天都維持比較低的水準。
3、延緩衰老
花生含有豐富的兒茶素，具有很好的抗老化效果，多吃花生有助於延緩衰老。
4、補充鈣質
花生含豐富的鈣質，多吃花生可以幫助補充鈣質，促進人體生長發育，預防骨質疏鬆。
5、保護眼睛
花生含有豐富的蛋白質，經常食用花生可以保護眼睛。
6、保護心臟健康
花生中的脂肪酸構成，加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
大棗的功效
大棗含有大量維生素和微量元素，對身體健康有很大的好處，還能補腎、降血糖。（圖片來源：Adobe Stock）
1、補腎
大棗富含環磷酸腺甘，經常食用能起到補腎的效果。
2、降血糖
大棗所含的皂類物質，具有幫助降血糖的功效。
3、降血壓
大棗含蘆丁，有保護毛細血管通暢，防止血管壁脆性增加的作用，對高血壓、動脈粥樣硬化等病症有療效。大棗所含的黃酮類物質對於高血壓和動脈硬化也有預防和緩解的作用。
4、補血活血
大棗富含對身體有好處的維生素和微量元素，例如鈣、鐵、磷、鎂元素等，這些微量元素進入身體後能夠促進身體健康，起到補血、活血的作用。
5、提高免疫力
大棗多糖是大棗所含的重要活性物質，有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可幫助提高人體的免疫力。
