蜂蜜支援您的免疫系統並抵禦有害細菌。（圖片來源：Adobe Stock）
當代越來越多的醫生和醫療保健工作者敦促病人每吃這種「賦予生命」的糖－－蜂蜜，建議用蜂蜜來代替其他的日常甜味劑。
蜂蜜是一種神奇的食物
我們都聽說過，蜂蜜「不會變壞」，考古學家甚至在埃及墳墓中發現了尚未變質的2000年前的蜂蜜。但我們不知道的是，蜂蜜含有濃縮的維生素、礦物質和營養素，可滋養和重新活化身體。它具有獨特的抗菌特性，可幫助您抵禦感染。
蜂蜜已被用於治療
蜂蜜已經用於治療咳嗽、外傷、消化不良、皮膚感染、疲勞、流感和燒傷等，例如：蜂蜜是最受歡迎的古埃及治療藥物（在900種藥物中被提及超過500次）。
現代醫學之父希波克拉底曾經用蜂蜜治療疼痛、脫水和發燒。研究人員（在成千上萬的同行評審論文中）正在揭示越來越多蜂蜜的治療作用。
糖對身體不是有害嗎
我們都聽說過糖會導致肥胖、糖尿病和其他一些慢性病；我們還聽說過美國每年花費超過1500億美元的醫療費用來處理糖所導致的疾病。荷蘭衛生部長Paul Van der Velpen曾經宣稱－－糖比酒精、菸草和可卡因更糟糕。
是的，糖對您的健康是極為危險的！但這取決於二個關鍵因素：一個是您消耗多少糖？另一個是您消耗的糖的來源？
適量的消費糖，是一種有用的能量來源，但前提是糖的來源要正確！我們人類通過吃水果和蔬菜等天然食物來攝入糖，如：蜂蜜，您身體知道如何從這些全食物中獲取最大的益處。
蜂蜜有殺菌作用
蜂蜜是抵抗皮膚感染、癒合傷口和支援免疫系統的有力工具。（圖片來源：Adobe Stock）
首先，蜂蜜支援您的免疫系統並抵禦有害細菌。眾所周知，人的身體不斷受到許多病毒和細菌的攻擊，這些病毒和細菌可能會讓您疲憊不堪和生病，甚至死亡。抵禦這種威脅的關鍵就是保持健康。
蜂蜜中最重要的成分之一，是一種叫做葡萄糖氧化酶的酶。這種酶暴露在氧氣中會產生過氧化氫，它是一種強酸，可以溶解細菌的細胞壁（大多數人體細胞的細胞壁都比細菌的細胞壁要厚，所以能夠抵禦蜂蜜所產生的酸性代謝產物），這使得蜂蜜成為抵抗皮膚感染、癒合傷口和支援免疫系統的有力工具（這就是為甚麼蜂蜜能夠在你的櫥櫃中保持長時間不會變壞的原因）。
蜂蜜能夠為細胞提供「基石」
蜂蜜除了給您提供糖分以外，蜂蜜還為您的身體配備了一系列複雜的蛋白質、酶、礦物質、維生素、抗氧化劑和其他營養素，它們一旦到達身體後，就會立即開始為您工作：調整你的心臟、肺、胃、大腦、眼睛和皮膚；控制致癌的自由基並阻止細胞損傷；排除體內有害汙染物和其他毒素。（待續）
（資料來源：pages.thealternativedaily.com）
