蘆筍含多種氨基酸、礦物質等成分，能清除血管垃圾，預防心腦血管疾病。（圖片來源：Adobe Stock）
冬季天氣寒冷、空氣較為乾燥，會使老年高危人群的體溫調節能力及血管的彈性均有所降低，容易心絞痛頻繁發作，心肌梗塞、中風的可能性會大大地增加。
中風是老年人的多發病，是一種嚴重的腦血管疾病，主要是由於急性腦血液循環障礙造成的。一般發病急驟，主要表現為半身不遂、口眼歪斜或言語不利、神志改變等。中風不僅發病率和病死率高，而且致殘率和復發率也高。
由於中風多發病急，老年人以腦血栓形成引起的缺血性中風最為多見。病前典型症狀不明顯，因而被人們認為無法預防。但是，平時注意養護血管，對於預防中風大有幫助。
醫學證實：每天多吃3種食物，養護血管，可幫助預防中風的出現。
1、姬松茸
姬松茸含有豐富的多糖、甾醇、不飽和脂肪酸等活性物質，在養護血管方面起作用最大的成分就是多不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，它們能使促進脂肪代謝的良性循環、養護血管、促進血液循環流通、清除血管垃圾，具有預防中風及心腦血管疾病的作用。
2、蘆筍
蘆筍含有多種氨基酸（如天門冬醯胺）、礦物質、皂苷、多糖和黃酮類（如蘆丁、槲皮素、香櫞素、山柰酚等）等生物活性成分，能清除血管垃圾，軟化血管，稀釋血液的黏稠度，有助於養護血管，預防心腦血管疾病。
3、姬松茸蘆筍發酵液
在中醫食方裡，食材搭配以發揮其功效。將姬松茸、蘆筍2種食物提純發酵成蘆筍酵液，最大發揮了其食材的藥用成分，並且減輕了毒副作用。
經過專業研究，經過發酵而成的食物液，具有疏通血管堵塞、稀釋血液粘稠度、促進血液循環的功效，有效養護血管，從而預防中風。
做到以下3點 同樣有助於預防中風
1、合理飲食
多食蔬菜和豆類，多飲茶，有助於預防中風。（圖片來源：Adobe Stock）
葷素皆吃，炒菜以素油為優，因其含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，有抗脂質氧化保護細胞膜的作用。食鹽每日控制在10克以下。多食蔬菜和豆類，多飲茶，每餐飯不可吃得過飽。
2、控制血壓
早期發現高血壓，並有效地控制高血壓，這是預防中風的一個中心環節。老年人應定期進行血壓、心電圖、血脂、血糖的檢查，如果發現異常，就應治療。
3、合理的運動
老年人要注意不間斷的體力活動和鍛練，如散步、慢跑、打太極拳、作保健體操、釣魚、練書法、下棋、繪畫等，對預防中風都非常有益。
