【看中國2020年3月23日訊】高級餐廳變成社區廚房？是沒找到好廚師，還是不會經營？都不是，這是一位美國知名大廚在這個特殊時期，為社區量身打造的緊急救助方案。
社區廚房這個主意是華盛頓地區的一位世界知名大廚想出來的，他和其他餐館老闆合作，採用這種創造性的方式來照顧社區裡處境艱難的人們。
何塞．安德烈斯接受媒體採訪（圖片來源：美國之音視頻）
這位西班牙裔美國人廚師名叫何塞．安德烈斯，他通過降低價格來確保人們仍然能夠買得起食物。甚至免費為有需要的人提供餐點。
免費為有需要的人提供餐點（圖片來源：美國之音視頻）
安德烈斯認為，像他這樣的小老闆也能在這個緊急時刻出一份力，讓市民有飯吃，員工有薪水。
安德烈斯保證員工有薪水（圖片來源：美國之音視頻）
他準備在他的餐廳外提供袋裝餐點，這些餐廳配備了洗手液，並有最佳社交距離標記。他說，如果城市疫情變得嚴重，他希望他的做法可以成為餐館如何幫助公眾的一個典範。
何塞．安德烈斯實施的一系列防疫舉措（圖片來源：美國之音視頻）
「我們現在分享一切盈利，所以我和我的合夥人傑姬都沒有從盈利中拿錢，所有錢都100％分給員工。」這是另外一位老闆戈登．班克斯說的。他在上個週末差一點兒關門大吉，直到他加入了社區廚房的行列。現在，他們提供外賣和送餐服務，努力讓15個員工盡快恢復工作。
戈登．班克斯的社區廚房（圖片來源：美國之音視頻）
這在中共肺炎襲來的異常情況下，及時做出調整，加入城市救援行列非常重要。安德烈斯說：「如果我們不適應這個難以預料的特殊情況，那什麼事情都做不成。」
何塞．安德烈斯也是「世界中心廚房」的創始人，該公司是一家非營利性組織，致力於在自然災害後提供飲食。他的團隊在世界各地的災難區域服務，為有需要的人們提供食物和救濟。
財富來自社會，在這個特殊時期再回報給社會，有這份感恩的心在，何愁生存不下去呢？
