7月22日，習到吉林考察農業（圖片來源：視頻截圖）
【看中國2020年8月15日訊】（看中國記者李文隆綜合報導）在中國嚴峻的糧食形勢和國際環境下，習近平對國內餐飲業糧食浪費驚人的批示，引發外界對糧食危機和備戰備荒的大背景的關注。有學者認為這是權鬥需要，習要靠管小事來刷存在感，但這也顯示中共基層管理已失效，習這樣做屬於走過場。
習親管餐飲浪費發驚人指示 到底誰在浪費？
中共官媒新華社報導，習近平近日對餐飲浪費做了八字評價：「觸目驚心、令人痛心！」，並引古詩「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。習又強調要加強立法，強化監管。之後人大隨即聲稱要立法。
中共喉舌《人民日報》星期三為習的指示做出數據支持，稱中國每年浪費的糧食約3500萬噸，接近糧食總產量的6%。
官媒跟風批餐飲浪費（圖片來源：視頻截圖）
《美國之音》8月14日刊文質疑，習近平發起的新一輪反舌尖浪費運動的目標是誰？是腐化的中共官員，受傳統束縛的老百姓，還是這個政權的整體文化特徵？
北京大軍經濟觀察研究中心主任仲大軍認為大量餐飲消費的還是老百姓消費多，官員吃喝比起老百姓微不足道。
不過，四川居民單蘭對美國之音說：「普通平民雙職工四口之家，非常節約，桌子上多一分錢，對普通老百姓來說，都比捅他的心還痛，普通老百姓是不浪費糧食的。餐館生意都不是很好，老百姓盡量自己買菜，自己弄飯。很多人的單位發不出工資，沒有收入……」
單蘭說，當官的、有錢的，人數規模少，但是消費額高，開天價酒。
《南華早報》說，中國公眾對幹部大吃大喝依然是深惡痛絕。
中共聲稱對餐飲浪費問題立法，有海外自媒體評論人指，為什麼領導人給非洲「大撒幣」沒人去算帳和制定什麼規定？其實真正浪費的都是權貴們，與百姓何關？
中國問題專家、時事評論員橫河也對美媒表示：「說起來，這同中共奢侈文化有關，普通中國人對糧食並沒有浪費的那種程度，浪費最大的並不在餐桌上，整個官僚系統的浪費比餐桌上的浪費不知多少倍。」
分析指再啟「光碟行動」另有內情 備戰備荒？
也有解讀認為，中國當局近年推行「光碟行動」，其總體實際效果有待考證。但習近平和政府有關部門如今再次提節約，甚至要剛性立法，各地拒絕「剩宴」，下架「大胃王」類節目，再啟「光碟行動」，可能另有原因。
據英國《衛報》分析說，面對與美國等國的緊張關係，中國的糧食安全日漸重要，因為中國20%到30%的糧食依靠進口。今年洪水已經導致全國各地糧食大面積絕收，食品價格上漲，外加中共病毒疫情爆發，中國經濟似乎陷入癱瘓。
習近平上月突訪東北吉林四平農村，外界認為主要是反映糧食生產形勢不妙。
《美國之音》引述旅美學者馮勝平說，「習近平去四平幹什麼？如果糧食沒有問題，他就不應該去那裡。東北是中國的大豆基地嘛。要出事了，他才提出浪費‘觸目驚心’的這個說法。」
美國有線電視新聞網《CNN》說，中國國內糧價目前是靠動用戰略儲備穩定的。中儲糧（SINOGRAIN）和國家糧食交易中心（NGTC）今年迄今已向市場釋放六千萬噸大米、五千萬噸玉米、七十六萬噸大豆，超過2019年的規模。
報導援引香港申萬宏源證券分析人士的話說，截至7月中旬，災情造成的食品短缺可達一千一百多萬噸，相當於中國大米年生產量的5%。不過，中國整體食品供應形勢風險如何，目前並不完全清楚，因為當局沒有公布糧食生產狀況，或者公布的數據相互矛盾。
北京大軍經濟觀察研究中心主任仲大軍說，今年各地，尤其是南方水患造成的糧食減產、一些地方絕收，外加國際環境雙重因素，應對荒年更顯重要。
時事評論員橫河說：「中國糧食危機其實早就發生，並且動用了戰略儲備，其實沒有戰略儲備可以動用了。戰略儲備都在國營糧倉裡面，已經被挖空掉。耕地被佔用，土地沙漠化，共同侵蝕耕地。此前經濟好時可以從國外進口糧食，問題看不出來。現在外匯沒有了，災害又比較嚴重，南方水災顆粒無收，黃河流域也有水災，還有蝗蟲等，長江流域的洪水跟人禍有關，這樣一來，今年的糧食危機就比較明顯。」
橫河還說，習近平親自拿糧食浪費問題開刀，足見危機的嚴重性，或許很快中國老百姓就能在餐桌上感受到。
也有觀點認為，習近平或因備戰而談糧食。這裡主要是指應對台海、南中國海、第一島鏈、第二島鏈、中印邊界等地可能爆發的軍事衝突，以及由此引起的更大戰事。
英國《衛報》援引有關學者的話說，中國人或許正在消化的事實是，他們的國家與美國正陷於冷戰，未來充滿不確定性。四川居民單蘭說：「我擔心的就是這個問題，現在受災比較嚴重，國外如果封鎖我們的話，進口進不來的話，中國老百姓可能就會缺吃少穿，我們現在不是要求內循環嗎？不是因為浪費糧食，而是因為你跟國外的國家搞不好關係，人家不賣給你東西。」
《南華早報》援引新加坡南洋理工大學RSIS中國項目研究員張宏洲的話說，習近平最新講話是北京改善糧食安全的新步驟，目的在於提升同美國進行長期鬥爭的「糧食實力」。
中共基層政權失效 習管小事為保權威？
旅美學者馮勝平對《美國之音》表示，對習近平有關糧食浪費的有關說法不必過多解讀。他認為可能中國那種胡吃海喝現象真很過分。習近平大概就是對這個很反感，於是就講了那句話。
但熟悉中共政情的香港時事評論員劉銳紹對《蘋果日報》表示，從改造農村公廁、關注學童護眼到最近的提倡「惜食」，習近平近年三番四次就「小事」作出「重要指示」，習什麼都要管是要「建立權威，刷存在感」。
劉銳紹認為，中美因關係惡化爆發「超限戰」，當中涉及糧食問題，中方本年初答應向美方大規模採購大豆和玉米等農產品，令中國構成對美國農產品的依賴，因此這次下令制止餐飲浪費與中國潛在的糧食危機有關。
另外，目前距離中共二十大尚有兩年，如果糧食危機冒起，加上天災人禍、地方政府倒行逆施，會否有其他人趁機對習政權有威脅？一想到這個問題，就變成事無大小都要下指示。習早幾年下令廁所文化（革命），現在要更加顯示其一尊獨大，因此更要處處下指示，顯示自己的存在。」
劉銳紹同時指出，中共在胡錦濤時代以來已三令五申提出要壓縮「三公消費」（出國或出境經費、車輛購置及運行費、公務接待費），但多年來一直是「上有政策、下有對策」，成效始終不彰。
劉銳紹認為，習要鉅細無遺地在這些事情作出指示，顯示中共的基層管理已經失效。故此，「習近平只是緊抓住政治正確，維護中共政權和習核心，其他都只是走過場。」
