高鹽飲食與高血壓相關，吃鹽越多，血壓水平越高。
一般高血壓可分為原發性及續發性高血壓兩種。原發性高血壓就是不明原因，大多數（90～95％）的高血壓都是屬於這一類，其真正致因不明，但推論是多發性因素導致，如遺傳、體重過重、鹽分攝取太多、壓力、酒精、缺乏運動等。大多數的原發性高血壓需針對血壓高的各種可能誘因治療。
續發性高血壓就是可找到導致血壓升高的原因，如：內分泌異常、腎臟疾病、先天性動脈血管疾病、服用影響血壓升高的藥物、懷孕等。及早將這些原因或疾病去除或治療，血壓極有可能恢復。
易得高血壓的人群主要有以下幾類
1、老年人群
老年人血壓水平高於中青年人，高血壓患病率較高。
隨著年齡的增加，動脈血管壁硬化，血管彈性變差，血壓逐漸升高。老年人血壓水平高於中青年人，高血壓患病率較高。
近年中國全國性及部分地區的調查顯示，60歲以上人群高血壓患病率在40％～60％左右，80歲以上人群患病率接近90％。
老年人患高血壓很常見，但需要引起重視。
2、吃鹽多的人
高鹽飲食與高血壓相關，這一點是明確的，吃鹽越多的人，血壓水平越高。
北方地區居民往往比南方地區居民口味重，鹽攝入多，這也是北方地區高血壓患病率高於南方地區的重要因素之一。
鹽的主要成分是氯化鈉，攝入鈉過多可造成體內水鈉瀦留（即過多的鈉和水瀦留在血管內），人體血管和心臟的負荷量明顯增加，最終導致血壓升高、以及高血壓的發生。
3、超重及肥胖者
目前久坐少動、飲食能量過高等不良生活方式增加，超重及肥胖人數明顯增多，高血壓患者越來越多，這些也是高血壓患病人群趨於年輕化的原因之一。
不管是體重超標、還是腰圍超標，都容易得高血壓。超重及肥胖者發生高血壓的風險是正常體重者的3～4倍。
腰圍數值，男性≧90厘米、女性≧85厘米時，被稱為「腹型肥胖」，腹型肥胖患者發生高血壓的風險是腰圍正常者的4倍以上。
4、長期酗酒
普通人群少量飲酒對血壓的影響不大，但高血壓患者需要限制飲酒。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
長期過量飲酒增加高血壓風險。普通人群少量飲酒對血壓的影響不大，但高血壓患者需要限制飲酒（男性每天的酒精攝入量應少於25克、女性每天的酒精攝入量應少於15克）。
5、長期精神緊張者
流行病學研究發現，從事精神高度緊張的職業及腦力勞動者，高血壓患病率較高。長期精神緊張可能使神經－內分泌系統紊亂，造成血管收縮及進一步病變，導致高血壓。
6、有高血壓家族史的人群
有高血壓家族史的人群與沒有家族史人群相比，患高血壓的風險增加。父母一方患高血壓，子女發病率達28％；父母均患高血壓，其子女發病率達45％。
