研究發現西式飲食和精子品質低落較高相關。
2017年，賈斯汀･拉（Justin La）和團隊回顧1977年到2017年間，關於飲食如何影響男性性健康的科學研究。他們發現，西式飲食和精子品質低落較高相關。肥胖或過重的男性一旦轉換為低脂肪、低卡路里的飲食，就能提高睪固酮濃度。
另一項研究顯示，高蛋白、低碳水化合物、低脂肪的飲食可以改善性功能。
西式飲食的盛行，與一般男性大眾的精子數降低脂間有所關聯。男性精子數大幅降低，在北美、歐洲、澳洲和紐西蘭降幅都達到59％。2019年，歐洲人類生殖與胚胎年會中發布一項新研究，指出和健康飲食的男性相比，飲食以高脂肪為主的男性精子數大約少了2560萬。
我的男性或女性患者，從西式飲食轉換為其他飲食後，性方面的表現都有改善。舉例來說，38歲的喬伊是工程師，很喜歡美式足球，住在麻州的北岸。他因為憂鬱症來看診，而我了解到成因是他和妻子在求子之路上遇到困難。他們求助於不孕症專家，而令喬伊相當失望的是，他的精子數很低，精子的活動力也很差（精子並非以健康方式活動）。醫生沒辦法找到醫學上的原因，而喬伊和妻子則陷入愁雲慘霧。雖然他們很努力，卻也越來越絕望。
喬伊太過低落，我必須開抗憂鬱劑給他。問題是，像百憂解這類常見的抗憂鬱藥物通常會影響性功能。我選擇性方面副作用較少的威克倦（Wellbutrin），但也交代他要改變飲食。不能再在看比賽的日子吃熱狗、玉米片、披薩、雞翅，或是其他美式足球的傳統食物。
西式飲食加入每天60克（略多於4分之1杯）的混合堅果，就能改善精子數量和精子的品質。（圖片來源：Adobe Stock）
我也要他多吃一些堅果。2012年，溫蒂･羅賓斯（Wendie Robbins）和團隊發現，如果在標準的西式飲食中加入核桃，就能改善精子的品質、活力和外型。一項2018年的研究證實，在西式飲食加入每天60克（略多於4分之1杯）的混合堅果，就能改善精子數量和精子的品質。
我也請他改變飲食方式，以每天充足的水果、蔬菜、酪梨、橄欖油和健康的堅果為主，要盡力避免不健康的油脂和精緻碳水化合物。喬伊全力配合，雖然新的飲食並不全然符合他的喜好，但他為了有孩子什麼都願意做。6個月之後，他的妻子懷孕了。5年後的現在，他們有了一對美麗的兒女。雖然喬伊允許自己重拾週末的美式足球儀式，但他會更小心的限制不健康的食物。
本文由大是文化出版社授權刊載，摘自《大腦需要的幸福食物》，作者：烏瑪･納多（營養精神醫學科主任）。
