油炸食品含有大量的糖分和反式脂肪，盡量少吃為宜。（圖片來源：Adobe Stock）
父母對孩子的期許，除了健康以外，希望孩子聰明，「望子成龍」是普天下父母的心願。為了讓孩子的腦筋不輸在起跑線上，一定得把握大腦發育的關鍵期，在營養上下足功夫。許多父母想方設法，魚油、豬腦、核桃、DHA……想要讓孩子更聰明，不過，現在很多家庭的餐桌上，常有一些食物吃多了不但沒好處，還可能「傷腦」。
5種傷腦食物，提醒父母少讓孩子食用。
5種傷腦食物
1、糖、油多的零食
研究表明：攝入過多糖和反式脂肪，可能會誘發孩子血糖升高，造成大腦功能衰退。孩子特別喜歡吃一些甜品、糕點、油炸食品等，這些都含有大量的糖分和反式脂肪，盡量少吃為宜。
2、精製米麵
在製作過程中，精製米麵有益的成分已經消耗很多了，剩下的大部分都是碳水化合物。當碳水化合物進入我們的消化系統以後，會快速分解成糖，影響大腦的記憶力，所以也不要多吃。
3、含鉛食物
眾所周知，鉛一直都是腦部健康的殺手之一，例如皮蛋、爆米花、罐頭等食品中均含大量的鉛，鉛會使人體腦部氧氣供給不足，從而導致記憶力衰退，嚴重者會導致腦部組織受損。
4、含鋁食物
常見的油餅、油條、麻花中都含有一定量的明礬。（圖片來源：Adobe Stock）
常見的油餅、油條、麻花中都含有一定量的明礬，而明礬是含鋁的無機物，鋁會抑制我們的大腦中酶的活性，吃多了恐導致記憶力減退，思考能力下降。
5、含有「隱形酒精」的食物
大家都知道不能給孩子喝酒，但是在日常生活中，大家容易忽略的是，許多蛋黃派、夾心蛋糕、巧克力派、酒心糖果裡等食物裡面也含有酒。
在製作過程中，為了保存食物的水分，許多蛋黃派中都加入食用酒精。如果經常給孩子吃這些零食，時間久了會傷害到神經系統，對大腦產生不可逆的損傷。
補腦2大招：DHA＋蛋白質
1、DHA
DHA有「腦黃金」美稱，是孩子大腦和視網膜的主要營養成分，可以從出生開始就補充DHA，一直補到大。
DHA的最好來源是母乳，此外還有蛋類、海產品、藻類（紫菜、海帶、裙帶菜等）。
2、蛋白質
蛋白質是人體大腦細胞發育的基礎，也是促進大腦發育不可缺少的營養素。優質的蛋白質來源包括雞蛋、瘦肉、牛奶、大豆類等。
要注意的是，不要給孩子補充蛋白粉，會增加肝腎的負擔，影響健康。
「膽鹼」是一種能和DHA一起幫助大腦發育的重要物質，主要存在肉類、蛋類、肝臟裡面。有了膽鹼，DHA更好吸收。
0～3歲是孩子大腦發育的黃金時期，除了以上食補以外，還要注重均衡的飲食，充足的睡眠和適量運動，孩子才會越來越聰明。
