治療腫瘤，不能依靠維生素類保健品，必須吃新鮮蔬菜和水果。（圖片來源：Adobe Stock）
很多腫瘤患者及家屬都有認為少吃富有營養的東西可以「餓死」腫瘤。然而腫瘤醫學專家表示，這種看法是不正確的，採用「飢餓療法」並不能「餓死」腫瘤細胞。對於治療腫瘤，維生素類保健品也不能代替新鮮蔬菜和水果。
「飢餓療法」得不償失
腫瘤醫學專家表示，腫瘤細胞「竊取」體內正常細胞的營養，如果採用「飢餓療法」，只會造成人體營養不足，影響體內正常細胞的功能，使自身免疫力下降，非但餓不死腫瘤，還會增加感染風險，得不償失。
腫瘤患者普遍營養不良
目前，腫瘤患者普遍存在營養不良問題。其中，1/3的腫瘤發生與營養不良相關，1/3的腫瘤患者發生營養不良，1/3的腫瘤患者死於營養不良。
造成腫瘤患者營養不良的因素有很多，包括疾病本身、治療措施及藥物導致的因素。還有一個重要且易被忽略的因素是患者心理因素造成的厭食，應引起患者家屬及主治醫師的高度重視。
需要科學均衡的飲食
腫瘤醫學專家認為，對於營養不良的腫瘤患者，營養干預刻不容緩且應該系統性實施，具體內容包括改善影響患者食慾的因素、飲食調節。
通常，腫瘤患者的營養干預分三步進行，第一步是對症治療，如針對厭食症狀，可以採取中藥調理、食療等方法；針對功能性腹瀉，可以採取補充益生菌等方法；針對便秘症狀，可以採取通便藥、增加纖維素等方法。
第二步是飲食調節，患者應平衡膳食，選擇營養密度高的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等含有優質蛋白質的食物及多種新鮮蔬果，食物應清淡、細軟、好消化，避免粗硬、刺激性、油膩食物。
第三步是通過營養治療增加營養攝入，患者可以通過口服營養劑或管飼營養改善營養狀況，減少併發症，提高生活質量。
對於腫瘤患者來說，科學均衡的飲食不僅能為患者提供足夠的能量和營養素，而且飲食多樣化也能讓患者心情愉悅，但很多患者及家屬一聽說要加強營養，第一反應是買各種肉、蛋、奶等傳統營養食品，卻忽略了蔬果類食物。
其實，蔬菜、水果是平衡膳食的重要組成部分。最好餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500克蔬菜，深色蔬菜應占1/2；天天吃水果，保證每天攝入200～350克新鮮水果，果汁不能代替新鮮水果。
保健品不能代替新鮮蔬果
治療腫瘤，不能依靠維生素類保健品，必須吃新鮮蔬菜和水果。（圖片來源：Adobe Stock）
腫瘤醫學專家認為，複合維生素類保健品是不能新鮮代替蔬菜、水果的，這是因為保健品所含的營養素不如食物齊全，且缺少很多有益的營養成分。
研究顯示，多攝入蔬菜水果有助於控制體重，降低心腦血管疾病、食管癌和結腸癌等疾病的發生率。蔬菜和水果種類繁多，口感豐富，不僅富含人體所需的維生素、礦物質和膳食纖維，還含有許多抗氧化的營養素和植物化學物。
特別值得一提的是植物化學物，比如胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素、硫代葡萄糖苷；白菜、甘藍類蔬菜中含有的芥子油苷；蔥蒜類含有硫化合物及一定量的類黃酮；茄果類含有番茄紅素；漿果類如藍莓、桑葚、獼猴桃等含有豐富的花青素和多酚類物質；柑橘類如檸檬、柚子、橘子等富含類胡蘿蔔素和黃酮類物質。它們雖然不提供能量，卻有抗氧化、抗炎、抗菌、增強免疫力、甚至抑制腫瘤發生的作用。
