動物喝了咖啡會怎麼樣?（圖片來源：Adobe Stock）
人們喝咖啡，是喜歡風味獨特，還興奮人的中樞神經系統，增加警覺度，思維更清晰，提高注意力。
咖啡只是人類的飲料嗎？這種看法很快被證明是片面的，因為也有一些動物享受著咖啡的積極作用。
考察咖啡因對動物的影響比較麻煩，要觀察它們的行為，測量生理特徵等，對於小型的非脊椎動物更是不容易。不過蜘蛛在科學家眼中，有著得天獨厚的優勢。
1948年，藥理學家Peter Witt讓蜘蛛喝下了10μg的咖啡因，發現蜘蛛結出的網變小了，半徑也變得不均勻。而當蜘蛛喝下100μg咖啡因時，網的形狀發生了很大變化，而且看起來十分不規則。
這說明，咖啡因對蜘蛛有影響，劑量越大，影響產生的結果可能就越顯著。而用蜘蛛網的圖案作為統計工具，也成為了一種簡單的藥物檢測方法。
對於像蜘蛛這樣的無脊椎動物來說，咖啡對神經系統的作用可能是致命的。當科學家讓一種普遍存在的飛蛾幼蟲（菸草天蛾幼蟲）喝下濃度較高的茶或咖啡時，幼蟲會在24小時內被殺死。當蚊子幼蟲喝了咖啡，它們的動作就會變得不太協調，最終因為無法游到水面而被淹死。
養寵物的人也許知道，對於犬和貓，咖啡會顯著改變心率和呼吸頻率，嚴重時危及生命；對鸚鵡則會損害消化系統；咖啡還會讓青蛙心臟病發作，對蝸牛產生進食抑制……看起來，雖然咖啡對人類來說意味著更清醒，但對動物們來說，咖啡因難以代謝，很容易危及生命。
蜜蜂喝了咖啡，會在蜂巢里起舞搖擺。（圖片來源：Adobe Stock）
研究發現，當馬喝了咖啡後，心率顯著增加，表現出了非凡的耐力、跳躍能力和速度。而且，和人一樣，喝了咖啡之後的馬疲勞程度也小了。
但正是因為如此，咖啡因也成了賽馬比賽中的「興奮劑」。由於它能夠改變賽馬的表現，所以被當局設為違禁藥品。而相同的情況，也出現在了賽鴿比賽中。
有科學家發現，蜜蜂嘗到帶有咖啡因的花蜜（比如柑橘類花卉），似乎可以改善記憶力。那些喝了「咖啡蜜」的蜜蜂在24小時以後，記住花朵氣味的能力提高了3倍。這意味著，蜜蜂可以找到授粉的路線，而那些花朵也能更成功地繁殖後代了。
蘇賽克斯大學的進一步研究發現，喝了咖啡的蜜蜂，還會在蜂巢里跳起搖擺舞，告訴其他蜜蜂在哪裡可以找到食物，讓大家都去吸食帶有咖啡因的花蜜。看起來，蜜蜂也和人類一樣迷戀咖啡的味道？而這對於蜜蜂到底是積極影響還是消極影響，仍有爭議。
不過，這對植物來說可能是件好事？一些植物的根莖本身就有咖啡因，這可以當做「天然農藥」，殺死一些昆蟲。而且，咖啡因也會抑制其他植物的生長，爭取到生存機會。
除此之外，植物還真的可以喝咖啡。適量的咖啡或咖啡渣是植物的氮源（氮含量約2%），還能為其提供鈣和鎂等微量元素。
不過，可別忘了稀釋咖啡後再澆花，不然你的花也會香消玉殞。高濃度的咖啡，不管是動物、植物還是人，都會受不了的。
如今，科學家們也沒有真正弄清楚咖啡因對各種動物、植物甚至是人體上產生的影響。
