飲食中吃下過多的鈉鹽是造成高血壓的主要原因之一。（圖片來源：Adobe Stock）
鹽是日常飲食中不可或缺的調味料，臺灣衛生署建議：成人每天鈉總攝取量不宜超過2400毫克（鹽6公克），根據研究顯示，飲食中吃下過多的鈉鹽是造成高血壓的主要原因之一，而高血壓又是導致腦中風的最重要原因，提醒大家不可不慎。
不論一般健康人群或是高血壓患者，如果能減少鹽的攝取量，就有降低血壓的效果。高血壓患者如果每天鹽分的攝取量降低到6公克以內，血壓平均可以下降2～8mmHg，甚至於相當每天服用一顆長效型抗高血壓藥物的效果。
很多人覺得如果吃得過鹹，那就多喝一些水即可，可以很好的緩解口乾舌燥的狀況，但是，大家可別忘了，我們身體的損傷恐怕無法緩解。如果長期食用許多過鹹的食物，身體血管就容易受損，以致血管失去彈性，因此，生活中我們要學會正確吃鹽。
那麼，吃鹽過多的時候，我們身體會有哪些反應呢？
吃鹽過多 身體有3種反應
1、水腫
通常在正常的情況下，人們通過身體的調節能力，可以讓體內的水鹽達到一定平衡狀況。如果我們吃鹽過多的話，身體就需要更多水分去補充，長期下來，會導致出現水腫，包括眼睛、臉部、手腳都會出現浮腫的情況。
2、頭痛
吃鹽太多可能會出現頭痛的情況。（圖片來源：Adobe Stock）
攝取鹽分過多，如果出現頭痛的情況嚴重，可能會壓迫到血管，容易引起腦水腫，進而造成反應遲鈍的狀況。
3、嘴乾唇裂
偶爾口乾舌燥可以喝少量的水來緩解，但如果一直喝水，仍然異常口渴，無法改善口乾的情況，就要提高警覺了，這是吃鹽太多身體給出的的信號。
吃鹽過多與高血壓有關，那麼，生活中，我們應該如何預防高血壓呢？
3點吃鹽的注意事項
1、減少食用高鈉食物
所謂「高鈉食物」，是指鈉超過600毫克/100克，或是高於30％的固體食物；或鈉超過300毫克/100克，或高於15％的液體食物。高鈉飲食容易增加罹患慢性病的風險，因此，減鹽飲食能幫助我們預防高血壓等慢性疾病。
日常生活中經常看到的高鈉食品，包括薯片、瓜子、蜜餞等零食餅乾，因此選購時，要多留意食品包裝上的營養成分表。還有，一些甜點、蛋糕、冰淇淋在製造過程中也會添加一定的鹽來提升口感。
2、注意隱形的鹽分
許多食物都含有隱形鹽分，如果沒有注意的話，一不小心就會超標了。
例如一些常用的調料料，如醬油、蠔油、味精等，含有的隱形鹽並不低，一些醃菜和加工肉類，如火腿腸中也含有很多隱形鹽。
3、減少點外賣的次數
疫情爆發以來，外賣食物盛行，許多外賣食物都是高鹽的食物，很多商家為了增加口感會加入很多鹽，外賣的選材也不是很新鮮，一些商家會通過「重口味」來掩蓋食物的味道，不可不慎。
平日飲食要盡量少油、少鹽，吃得健康才好，其實，鹽只是調料品，不需要過度搶走食物的味道，生活中多注意一些，離疾病就更遠一些了。
