糖尿病元凶其實不只是「甜食」，還包括碳水化合物。（圖片來源：Adobe Stock）
隨著社會經濟不斷發展，高齡人口增加，患上慢性病的人群越來越多，被稱為「富貴病」的糖尿病高發，是大家非常關注的課題。有些糖尿病患者有疑問：為什麼我平時吃糖不多，也不是特別喜歡吃糖，怎麼就會得糖尿病呢？
為何會患上糖尿病？除了遺傳因素以外，多是因為長期不良的生活習慣和飲食習慣所造成的。
大多數人都會認為吃過多甜食會引發血糖升高，當然，吃糖過多確實是引起血糖不穩定的原因，不過，根據研究發現，糖尿病真正的元凶並不是吃糖而已，還包括碳水化合物。
高血糖的症狀
1、口渴：血糖升高，高血糖的症狀表現為大量水分丟失，血滲透壓也會相應升高，高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的症狀。
2、多食：高血糖的症狀表現，會為了補償損失的糖分，維持機體活動而多進食，形成典型的「三多一少」症狀。
3、尿多：血糖升高則尿糖增多，可引發滲透性利尿，導致多尿的症狀。
4、體重減輕：血糖升高，胰島素相對或絕對缺乏，使體內葡萄糖不能被利用，蛋白質、脂肪消耗增多而引起乏力、體重減輕。
糖尿病元凶不只是甜食 還有碳水化合物
糖尿病的元凶竟然不只是「甜食」，還包括碳水化合物。
日常生活中，很多糖尿病患者回想以往的生活習慣、飲食習慣，並沒有感覺自已吃太多糖，不知什麼原因就患上糖尿病，往往是因為——碳水化合物吃得過多。
「碳水化合物」也是罹患糖尿病的關鍵因素之一，我們平時吃飯的時候很容易把這種物質忽視掉。（圖片來源：Adobe Stock）
醫學上說稱的「糖」並不是一般我們所說的糖，而是指「碳水化合物」，包括多糖、單糖和雙糖等。而我們平時說的「糖」，指的是單糖或雙糖。
「碳水化合物」也是罹患糖尿病的關鍵因素之一，我們平時吃飯的時候很容易把這種物質忽視掉，以至於很多人平時沒有特別愛吃甜食，但在檢查血糖的時候，還是出現了血糖偏高的情況。
很多食物中都有碳水化合物存在，例如我們經常吃的澱粉類食物，麵條、饅頭等。碳水化合物是人體三大營養素之一，顧名思義就是含有碳（Carbon）、氫和氧原子（H2O，水）的化合物，攝取碳水化合物可以提供人體能量，而多數碳水化合物最後會被分解成葡萄糖，被人體吸收利用。如果經常吃它，且每天攝入的主食分量很多，就會在不知不覺中引發血糖飆升。
碳水化合物雖然能為身體補充能量，但也有能量無法及時消耗掉，形成脂肪，在體內不斷儲存的問題。建議大家在日常生活中，一定要避免攝取高碳水化合物的食物，多吃一些粗雜糧食物，有助於輔助、穩定體內的血糖值，預防糖尿病併發症。
此外，血糖高的人除了少吃碳水化合物以外，還要少喝酒，少吃動物油、動物內臟等高脂飲食，少吃太甜的水果、蜜餞、冰淇淋、糕點、甜飲料等。不妨選擇一些甜味劑的食品，低糖的甜味水果，如桃子、櫻桃、菠蘿等。
還有，適當增加膳食纖維攝入，以植物油作為烹調油類，並多吃韭菜、芹菜、豆芽、海帶等高纖維素的食物，有利於降低飯後血糖，增加飽足感，預防便秘。
