喝咖啡能降低心臟、心血管疾病風險及罹患多種癌症風險，也能降低整體死亡率。（圖片來源：Pixabay）
對許多人來說，早上喝一杯咖啡，一天才算真正的開始。有研究表示，全世界人均咖啡消費量最高的國家是芬蘭，每人平均一天大約喝下4杯咖啡，每人平均一年的咖啡消費量大約12公斤，跟名列第二的挪威差距甚大。不過，喝咖啡雖然能提神醒腦、助於健康，甚至能益壽，卻不是有喝或是多喝就能獲得好處。
根據《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）刊載的一份長期研究表示，只有過濾過的咖啡才能降低各種疾病的死亡率，例如能降低男性心血管疾病死亡率12％，以及能降低女性心臟疾病死亡率20％。
這是因為沒有過濾的咖啡，包含了咖啡醇、咖啡豆醇等物質，會導致血中膽固醇增高。因此，只有在使用了咖啡過濾器之後，才能移除那些物質，同時能夠降低心臟疾病與早死風險。
研究還表示，每天喝下一杯到4杯咖啡的人，死亡率最低，至於習慣喝過濾咖啡的人，跟從不喝咖啡的人相比，更加健康。
不過，喝咖啡除了要喝過濾的咖啡之外，還得注意飲用時間等細節。
咖啡豆性味濕熱，飲用過度容易化熱傷陰，火逆上攻。（圖片來源：Pixabay）
中醫師王大元2023年2月27日在臉書粉專「元氣中醫師王大元」發文說，咖啡的好處包括：提神醒腦、利尿、燃燒脂肪，以及保護心血管系統的功用。不過，從中醫角度來看，咖啡豆性味濕熱，如果飲用過度容易化熱傷陰，火逆上攻。也就是說，有些人在喝太多咖啡後，影響了睡眠，容易造成口苦口乾、五心煩熱、胃管嘈雜。因此，並非人人都適合長期飲用咖啡，而無論是你哪一種體質，建議在下午3點就將咖啡喝完，以免造成陰陽失調，讓你自己火到不行。
此篇發文，吸引大批網友留言。有網友留言表示，現在的人都只聽只看對自己有利的訊息，而臺灣喝咖啡都上癮了，會當成水在喝。據這位網友觀察，如今臺灣現在是甚麼年齡層都在喝咖啡了。
王大元中醫師對此回覆說：「我自己不會天天喝咖啡，避免自己對咖啡成癮，非咖啡不可。另外，以胃功能正常的狀態下，喝少量的咖啡仍有助於心血管系統的穩定喔！」
另外，根據《自由時報》2月28日報導，因為咖啡是在飲用完後的20分到30分才開始發揮作用。因此，食藥署表示，如果民眾有午休習慣，能夠先飲用完咖啡之後，立刻小睡片刻。如此一來，醒來之後，正好能夠讓咖啡發揮提振精神的功效。此外，在正常睡眠的狀況下，剛剛起床時體內的皮質醇濃度最高，會導致咖啡的提神效果不明顯。因此，建議在起床之後的2小時到3小時，或是午餐過後的2小時到3小時飲用，效果最佳。
食藥署還提醒民眾說，藥物與咖啡等飲料最好是間隔兩小時，這樣才能夠減少交互作用。如果沒有辦法透過間隔來避免，例如競爭酵素代謝所造成的交互作用之下，必須先諮詢醫師或藥師。
