用美食開啟活力的一天。
在冬季寒冷的早晨起床，總是容易顯得懶洋洋，難以迅速啟動身體的靈活度。來一頓營養豐富且溫暖的早餐，開啟活力的一天。有些人早上忙就忽略了吃早餐的重要，介紹三款簡單快速的暖胃早餐食譜，讓你暖心又暖胃。
面對寒冷的天氣，人體需要更多的熱量來維持體溫，我們需要足夠的熱量來應對。早餐是一天中攝取能量的重要來源，中醫觀點認為早上9點到11點間，是脾經血氣最旺盛的時候，最需要大量的養分來運化，如果能在9點前吃完早餐，脾就能發揮最大的功能，有助於增加體力和抵抗力，同時也減少感冒和其他腸胃疾病的風險。
另外，吃早餐有助於改善情緒和提高注意力。寒冷的天氣容易讓人感到精神不濟和疲憊，吃些熱呼呼的早餐可以為身心注入能量，提振精神。營養豐富的早餐含有蛋白質、碳水化合物和脂肪等多種營養素，這些成分能夠促進大腦功能，提高記憶力和集中力，使人在一天的工作和學習中更加有活力。
接下來，讓我們分享三款簡單快速的暖胃早餐食譜，讓您在寒冷的早晨輕鬆享受美味和營養。
準備燕麥片杏仁奶粥簡單又方便。
燕麥片杏仁奶粥（一人份）
材料：燕麥片1杯、杏仁奶1/2至1杯、堅果一湯匙、蜂蜜少許。
步驟：
1、把燕麥片和杏仁奶混合，放到微波爐中加熱2分半到3分鐘。如果喜歡比較稀的燕麥粥，可以加滿一杯杏仁奶。
2、燕麥煮好後，在燕麥粥上放上堅果。
3、撒上蜂蜜調味。
醬油麵（2～3人份）
材料：麵條300克、乾香菇3朵、菠菜2～3株、雞蛋2個、蔥一支、薑2片、生抽1茶匙、香油1/2茶匙、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯或雞粉1/2勺。
1、把香菇泡水後切丁，香菇水留下。
2、菠菜和蔥洗淨切段、薑切絲備用。
3、雞蛋打散備用。
4、往鍋中倒入少許食用，油熱後把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味，再把香菇和胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻，然後放入1茶匙生抽翻炒均勻。
5、往鍋中倒入香菇水、適量的清水和雞粉或高湯，大火燒開3分鐘。
6、慢慢將蛋液倒入鍋形成蛋花。
7、把麵條放入鍋中，同時將麵條打散，避免黏在一起。
8、將菠菜段放入鍋中，再放入鹽調味。再次煮開即可關火，然後淋上少許香油即可。
芝士歐姆蛋三明治。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
芝士歐姆蛋三明治（一人份）
材料：全麥吐司2片、芝士一片、蛋1顆、牛奶1湯匙、鹽1小撮、奶油少許、黑胡椒粉酌量、番茄醬酌量。
步驟：
1、將蛋打在碗中，加入牛奶、鹽後打至均勻。
2、奶油放到平底鍋中，開中火加熱至奶油融化，再倒入蛋液到鍋中
3、以料理筷在鍋中攪拌至蛋液煎至金黃色後起鍋。
4、將芝士、歐姆蛋夾在全麥吐司中
5、依照個人口味添加黑胡椒粉和番茄醬。
這三款不同類型的早餐食譜，提供不同口味的選擇，有鹹有甜，最重要的是能在冬天的早晨感受到溫暖。在寒冷的季節裡，不要忽視早餐的重要性，讓美味的早餐成為一天的動力源泉。
