中國食品安全問題事件層出不窮（STR/AFP via Getty Images）
【看中國2025年8月26日訊】（看中國記者孟浩綜合報導）近年來，中國食品安全事件如影隨形，從「三聚氰胺」毒奶粉重現，到粽子吃出帶血創可貼、學校食堂腐肉，再到食用油罐車混裝煤油，這些駭人聽聞的案例不斷挑戰公眾底線，國人無奈發出「還有什麼能吃？」的嘆息。多位自媒體大V、時評人直指問題並非「個案」，分析了為何中國毒食品層出不窮的根源。
食品安全事件頻發：從「老電影」到公眾麻木
中國食品安全問題已成為「老生常談」，卻屢禁不止。早在2008年的「三鹿奶粉」事件中，三聚氰胺導致數萬嬰幼兒腎結石，震驚世界。時隔多年，類似問題捲土重來。8月稍早，一位母親在為孩子購買知名連鎖品牌「來一份」粽子時，竟從粽子中吃出帶血創可貼。她在社交平臺憤怒表示：「買的就是大品牌，結果吃出人血，真是氣炸了！」投訴後，相關部門竟稱「拆開吃到的東西不是店面問題」，令人寒心。
類似事件層出不窮。安徽亳州，作為全國最大中藥材集散地，被曝光「養生茶包」內無任何藥材，全是樹葉木渣。成本僅1元多的產品賣30多元，利潤暴利。記者暗訪發現，商家肆無忌憚，甚至自曝黑幕。舉報導市場監督管理局時，執法人員非但不調查，反而安排「私了」協商賠款。時評人老周指出：「他們早就知道這些事，處理手法很熟練。」據統計，2023年亳州中藥材抽檢不合格達551批次，同比上升20%，涉及208種品類。但315晚會曝光後，僅罰款了事，一年後一切照舊。
學校食堂問題更令人痛心。2024年昆明長逢學校臭肉事件中，多名家長因孩子長期腹瀉，衝進廚房發現發臭煮肉準備下鍋。校方推廚師「背鍋」，副校長冷笑旁觀，教育局局長傲慢離場。最終，校長免職（本已臨近退休）、學校罰款10萬、食堂承包公司停業。但知情人透露，該公司系物業轉行，成立半年即中標，背後貓膩明顯。無一人刑事追責，家長感嘆：「這在西方國家，有人要坐牢。」
近期，又爆出三萬桶劣質奶粉流向市場，成本僅2.3元/桶，全是米粉冒充。銷售方直言：「沖泡氣味不對，就加奶香精。」從生產到零售，多環節本應監管，卻一路綠燈。老王補充：「牛奶兌尿、化肥，三聚氰胺超標後加增稠劑。母牛乳頭濃腫，擠出的奶加抗生素消殺，保證吃不死人。」
外賣食品與預制菜的安全問題也成為中國食品安全隱患的一大焦點。外賣廚房環境堪憂，如老王揭露，炒飯、牛蛙煲等外賣常在髒亂環境中製作，甚至廁所旁解凍食材，衛生難以保障。預制菜則因長期冷鏈儲存、添加防腐劑和增味劑，營養流失且存在化學殘留風險。部分商家為降成本，使用劣質原料或過期食材，監管形同虛設。公眾無奈感嘆：「外賣不敢點，預制菜不敢吃。」食品安全亂象亟需嚴管，保障民眾健康。
其他事件包括：邯鄲生豬轉運站強行灌水、注射「阿索本」讓豬體重暴增；屠宰場死豬發紅髮臭；地溝油、瘦肉精反覆出現；大閘蟹高密度養殖餵抗生素，吃完「感冒就好」；澱粉腸不用肉，只用膠凝劑模擬口感；韭菜用劇毒666粉灌根，長得壯卻致癌。
這些事件並非孤立。央視315晚會年年曝光，企業「猛如虎」操作後罰款250，公眾漸忘，下一起又來。老周比喻：「像一部不斷循環的老電影，結尾總是‘個案’，大環境沒問題，國家很棒，黨很偉大。」公眾已麻木，評論區常見：「別告訴我什麼不能吃，告訴我什麼能吃。」
老王透露，他曾親歷果汁行業黑幕，匯源果汁用爛水果、蟑螂老鼠「加蛋白」，加香精防腐劑掩蓋霉味。他考察後「再也不喝果汁」。另一企業「九棵橙子」自動售汁機，看似新鮮，卻滿是蟑螂鑽入橙子。他感嘆：「你算準橙子是真的，沒算準蟑螂也知道。」
乳業更慘。蒙牛外包養牛給農戶，農戶兌水、加牛尿、化肥提高蛋白含量，後發明三聚氰胺「既便宜又無味」。老王說：「後來是往三聚氰胺裡兌牛奶。」水產養殖餵抗生素超標百倍，他笑稱：「發燒吃大閘蟹，退燒快。」
食用油罐車混裝煤油不洗罐，殘渣直接倒油；澱粉腸連澱粉省，用空氣「拼成本」。老王小時候知韭菜用666粉：「特別乾淨的別買。」如今，他不吃鴨腸、牛蛙、黃鱔、豬血鴨血：「全是假的。」
監管失靈：不想查、不願抓的深層邏輯
為何問題屢禁不止？老周和老王一致認為，根源在於監管部門「不想查、不願抓」。亳州案中，執法人員安排私了；長逢學校案，官方通報導歉、整改，卻無實質懲罰。知情人透露：「商家不怕查，下架換名繼續干。」
監管為何失靈？老周分析：「不是不知道、查不到，而是根本不想查。」地方政府與企業利益綁定。亳州GDP 2500億，中藥材貿易1553億，佔60%。打假死企業，GDP稅下降，官員政績受損。
深層根源在於中共官員考核體系。老周強調：「官員KPI由上級決定，非人民選票。」改革以來，最重要指標是GDP增長和稅收。企業是「衣食父母」，貢獻經濟活動和利潤稅。
在小地方，大企業影響力大。亳州書記若嚴打藥材造假，企業倒閉，GDP稅銳減，如何向上級交代？「人民算老幾？人民能決定陞官發財嗎？」老周說：「權力不受人民約束，人民利益不優先。」
對比西方，官員KPI是選票，人民利益第一。老王舉例：加拿大總理特魯多曾買有機食品，被議員質詢「搞特殊化」，嚇得改買普通牛奶。民主倒逼政府負責，若油罐車事件爆出，部長引咎辭職。
老王批評道：「獨裁體制下，無執法動力。」 政府就是要「年輕人多病，老年人早死」，減輕社保負擔。
特供制度：隔離風險的「隱形壁壘」
最諷刺的是「中南海特供」。這一制度不僅是食品安全問題的放大鏡，更是其無法根除的「隱形壁壘」。特供製度的本質是「隔離」：領導享無毒食品，民眾暴露風險。這直接導致監管失靈。老周說，領導無法「呼吸特供空氣」，故空氣污染能改善（北京AQI從2013年1249降至2019年85以下）；但食品安全「事不關己」，故頑疾難除。
特供製度的起源可追溯至延安時期。早在延安時代，中共領導就享有專屬供應，如毛澤東的專屬廚師和食材來源。新中國成立後，這一制度迅速制度化。毛澤東在蘇聯指導下，建立北京香山農場，後擴展為巨山農場和玉泉山農場。這三大農場由中央警衛局管理，四周圍牆戒備森嚴，種植無農藥蔬菜，養殖優質畜禽，僅供中南海領導、家人及子女學校使用。
60年代，「34號供應部」在北京東華門設立，專供副部級以上官員菸酒、糕點、副食品，甚至進口奢侈品如俄羅斯魚子醬、法國鵝肝醬、手錶、香水等。在那個物資匱乏的時代這些特供品堪稱「極致奢華」。據前警衛局副局長回憶錄，供應部產品應有盡有，遠超普通民眾想像。文革結束後，胡耀邦、趙紫陽曾試圖取消特供，但觸及高層面子，最終不了了之。1989年「六四」事件後，中共中央政治局文件要求取消食品特供，卻至今未落實。相反，特供蔓延至省市縣鄉，形成多級網路。
進入21世紀，特供製度更隱秘高效。十七級以上幹部每月定量供應糖、豆、肉、蛋等。現代特供強調「無毒」，包括空氣淨化、水源過濾，甚至醫療器官特供。網友於2025年8月25日發帖稱：「中南海特供食品，看誰找茬。」另一網友於7月31日指出：「中南海官邸空氣、食品、飲用水、醫療都是特供，最頂級資源。」這些帖子反映公眾對特供的憤慨。
2025年，特供製度仍活躍。高層有「特供證」，如小戶口本，定量供應並記錄。澳洲新聞網2024年文章提到，污染油甚至進入特供鏈，習近平曾言「食品安全做不好，民眾會懷疑執政資格」，卻成讖言。人權觀察組織和海外媒體估算，特供覆蓋副省級以上官員及其家屬，成本由財政負擔。
特供如何加劇危機？2008年「三鹿奶粉」事件中，三聚氰胺毒害嬰幼兒，領導享特供引發不滿。美國之音報導，中國公眾批評政府體制。近期事件印證：三萬桶劣質奶粉流入市場；亳州茶包樹葉木渣賣30元；昆明學校臭肉，物業公司半年中標食堂。監管部門「不想查」：亳州抽檢不合格551批，罰款後照舊。
網友吐槽：「職能部門死狗，只有中南海吃特供！」官員考核機制放大問題：KPI重GDP稅收，非選票。企業貢獻政績，故地方保護造假。亳州中藥貿易佔GDP60%，打假傷稅基。
特供助長互害：底層企業無底線，毒奶粉傷嬰幼兒；隱性危害如致癌、免疫損。2024報告稱合格率97%，粉飾太平。老王預測，未來十年中國人癌症將爆發，4億人將患癌。據最新數據，中國癌症發病率在年輕人中確實呈上升趨勢，尤其是肥胖相關癌症。從2007年至2021年，肥胖相關癌症的年齡標準化發病率每年上升3.6%，特別是在25-29歲群體中，年變化率高達15.28%，而非肥胖相關癌症保持穩定。這一趨勢在1964年後出生世代中尤為明顯，顯示年輕成人癌症風險顯著增加。然而，人均壽命近幾年並未下降，而是持續上升：2024年平均壽命達79歲，比2023年增加0.4年；從2020年的78.08年到2022年繼續微升。這表明，儘管癌症年輕化問題突出，但整體壽命受醫療進步等因素影響仍在延長。
特供不僅是食品，還擴展空氣、水、醫療。網友於7月23日稱：「中南海有特供食品、空氣、器官。」這製造「二元社會」：領導無憂，民眾互害。網友於8月14日建議：「中南海賣門票，特供改制承包食堂，提升食品安全賺民望。」
公眾麻木絕望：評論區常問「什麼能吃」。老王自救：農村熟人養豬羊，吃糧食豬（皮厚一倍）；買本地應季蔬果，避免淡水魚蝦、外賣。但土壤水污染難避，河北地下水灌污水20年，全污染。淡水養殖魚蝦別吃，海水魚養一週再吃；瓜果買本地應季，光鮮的別買；外賣別點，廚房髒如炒飯牛蛙煲。
「十四五」規劃中的矛盾與制度改革的呼聲
2021年「十四五」規劃強調食品安全全鏈監管。但特供存在，規劃成空。習近平2013年言食品安全關執政資格，2024污染油入特供鏈，民眾質疑加劇。
老周建議，廢特供，讓領導吃同源食品，如校長吃食堂飯。否則，循環繼續。
中國食品安全問題根源於體制：監管失靈、官員逐利、「特供」隔離。事件頻發，非「害群之馬」，而系統危機。老周結語：「奸商哪都有，但食品傷兒童最泯滅人性。」老王呼籲：「解決獨裁，民主倒逼負責。無民主萬萬不能。」廢除特供、改革考核、人民監督，方能根治。否則，孩子一口安心飯仍是奢望。希望更多國人覺醒，推動變革。
