超市塑料袋。（圖片來源: Adobe stock圖）
微塑料已經滲透到我們的生活深處。它們從水龍頭裡湧出，從炊具上剝落，甚至藏身於肉類、蔬菜和蛋黃之中。我們或許意識不到，但每一口飯菜中都可能潛伏著這些無形的顆粒。這不是科幻小說，而是當下的現實。塑料時代的「餐桌危機」
研究顯示，無論是新鮮蔬菜、魚肉，還是日常主食如米飯與麵包，都不可避免地帶有微塑料。來自包裝、加工廠、農田灌溉水源的污染，讓塑料進入食物鏈。2018年全球人均塑料攝入量已是1990年的六倍。如今，一頓普通的家常飯，可能讓人吞下成百上千的顆粒。
這是一場「隱形的污染」。牛排在熱鍋裡煎炸，塑料碎片融化再凝固，悄然進入消費者的體內。而即便你轉向「瓶裝水」，也未必能避開，一個瓶蓋的旋轉，就可能釋放出數百個顆粒。更令人警醒的是，近年的研究甚至在人體胎盤、大腦、動脈中檢測到微塑料的存在。
中國語境下的特殊挑戰
對中國而言，這一議題更顯緊迫。原因有三：
1.外賣文化與一次性塑料
中國已是全球最大的外賣市場。塑料餐盒、吸管、袋子幾乎不可避免。研究估算，每月點五到十份外賣，就可能額外吞下數千顆微塑料。這是中國都市青年「便利生活」背後的隱形代價。
2.食品加工與包裝依賴
中國食品工業高度依賴塑料包裝和容器，從即食米飯、奶茶杯到速凍食品，塑料是效率的象徵。但這也意味著，微塑料進入食物鏈的「入口」更多。
3.消費模式與社會治理
中國是世界上最大的塑料生產與消費國。雖然「限塑令」早已出臺，但實際執行仍面臨困難，特別是電商快遞和外賣經濟推動下的「塑料洪流」。治理需要從源頭減量，但產業、消費者和政策之間的博弈複雜。
健康與環境的雙重隱憂
微塑料對人體健康的影響仍在研究中。一些學者認為，它可能破壞腸道菌群，或者隨血液進入器官。但無論危害確切與否，僅僅「餐桌上吃塑料」這一現實，就足以令人不安。
同時，微塑料問題並不只是健康議題，它也是環境議題。中國是全球最大的漁業國，河流、湖泊和海洋中的塑料污染，最終又反饋到國民餐桌。這是一個完整的「污染循環」。
我們能做什麼？
在個人層面，選擇玻璃、不鏽鋼等容器，避免反覆加熱塑料餐具，沖洗米飯、魚肉，都能減少部分攝入。但這遠遠不夠。
在社會層面，中國需要：
更嚴格的塑料治理政策：限塑令需要從宣示走向嚴格執行，尤其針對外賣、快遞行業。
推動綠色替代材料：但要避免「假環保」生物塑料淪為更快分解的微塑料。
強化公眾意識：讓消費者知道便利之外的隱形代價，才可能改變需求端。
從個人餐桌到國家戰略
微塑料問題，不僅是「吃了多少塑料」的問題，而是人類如何面對塑料文明副作用的縮影。中國既是塑料使用大國，也是塑料污染受害者。未來，能否在「塑料便利」與「環境健康」之間找到平衡，將考驗中國的治理能力與社會韌性。
微塑料或許不可見，但它們真實存在於我們的生活之中。從廚房到餐桌，從個體到國家，這是一場看不見卻無處不在的戰爭。而中國，必須正視並參與到這場全球性的治理行動之中。
