野生曼陀羅幼苗。（圖片來源：網絡圖片）
【看中國2026年6月6日訊】（看中國記者蔡思雲綜合報導）近日，山東東營發生了一起集體中毒事件。當地一戶居民誤將劇毒曼陀羅幼苗當作菠菜採摘烹飪，一家三口食用後集體中毒昏迷，緊急送入醫院搶救。目前，三名患者已脫離生命危險，轉入普通病房。
《大眾日報》報導，6月2日，東營一戶居民誤將劇毒曼陀羅幼苗當作菠菜採摘烹飪，一家三口食用後集體中毒昏迷，緊急送入醫院搶救。
當天下午，東營市衛生健康委東營開發區醫療衛生服務中心接到市醫院報告：三名患者因疑似食物中毒被送入急診ICU。患者表現為意識不清、皮膚潮紅、無力、發熱、狂躁等症狀，病情危急。
據患者家屬回憶，當天午餐一家人食用了從野外採摘的「野菜」。
6月3日，工作人員在患者曾採挖野菜的地點發現了疑似曼陀羅幼苗的植物樣本，經確認正是野生曼陀羅。
據家屬講述，家中老人誤將野生曼陀羅幼苗當作菠菜採摘回家，煮炒後與女兒、女婿共同食用。餐後不久，三人陸續出現面部潮紅、全身發抖、神志不清等症狀，隨後陷入昏迷。
當日14時許，家屬緊急撥打120送醫。到了醫院大廳，三名患者面色潮紅，四肢不停抖動，嘴裡說著毫無邏輯的胡話，意識完全錯亂。
醫護人員立即分組開展洗胃、導洩、藥物吸附、血液淨化等急救操作。救治途中，患者中的年輕女性病情急劇惡化，鼻腔大出血，血氧飽和度快速跌落至40%，出現嚴重呼吸衰竭。正常人的血氧飽和度在95%以上，低於60%就會出現嚴重缺氧，而40%離腦死亡和心跳驟停只有一步之遙。
醫護人員對患者實施氣管插管，借助呼吸機維持呼吸，同時轉入急診重症監護室（EICU）。
經過綜合救治，三名患者的病情終於出現轉機。6月4日，兩名患者意識完全恢復；那名血氧曾一度跌至40%的女性患者也成功脫離呼吸機，轉入普通病房。
東營市疾控中心營養與食品衛生科負責人介紹，曼陀羅（俗稱大麻子、洋金花）全株含劇毒，根、莖、葉、幼苗、種子均含有毒生物鹼，毒素耐高溫，水洗、焯水、蒸煮都無法分解去毒。
曼陀羅幼苗的外貌與菠菜高度相近，肉眼很難分辨，是春夏高發中毒毒草。誤食後發病迅速，輕者口口乾發熱、皮膚發紅、煩躁幻視，重者意識錯亂、陷入昏迷，救治不及時可危及生命。
該中心提醒，辨別不清的野菜，堅決不採、不買、不吃；摒棄「野菜純天然更養生」誤區，不靠老經驗隨意挖食野菜；若誤食不明野菜出現惡心、嘔吐、頭暈、發熱、煩躁等不適症狀，立即催吐，第一時間撥打120或前往醫院就診。
公視新聞網報導，誤食有毒野菜或烹飪不當會引發食物中毒。常見的有毒植物包括：滴水觀音（易誤當芋頭）、斷腸草/鉤吻（易誤當金銀花）、大花曼陀羅或歐洲黃菀（易誤當山茼蒿）。
即使是可食用野菜，如香椿，也含有大量亞硝酸鹽，蕨菜含有原蕨苷，若不經正確處理（如焯水），過量食用或生食易導致中毒。
當代中國網報導，地處西南的雲南省素有「野生菌王國」美譽。每年大約端午節過後，雲南大部分地區就進入雨季，意味着吃菌季也拉開序幕。一直持續到9月，都是吃菌的季節。
不過，吃野生菌可能會因烹飪不當而中毒。據統計，僅在2021年，雲南發生600多宗食用野生菌中毒事件，導致2,000多人中毒，20多人死亡。
