哈根达斯开张仅2个月即“冰败”清华园？

发表：2003-10-20 16:26

据广州日报报道，清华大学学生自编自演的短剧《寝室夜话》曾在网络上广为流传，记者印象最深的是剧中女生们都特想吃哈根达斯冰激凌，而当最近哈根达斯真的现身清华校园时，却马上招来各方议论，情况如清华电子工程系一个学生所说的：“大家爱吃是一回事，会去吃是另一回事，而爱谈论它是完全不同的第三回事。”

　　遇冷客人主要是来喝咖啡

　　两个月前落户清华的哈根达斯位于清华校内“万人食堂”旁的一个集中消费区的二楼，四周绿树掩映，店里装修精致，现在大阳台的护栏外侧打出了醒目的横幅，写着“响应师生要求，价格全面下调”的字样。

　　实际上，这家名为“德方斯”的咖啡酒吧主营咖啡，并非哈根达斯专卖店，只算是哈根达斯的代理，可选择的冰激凌种类没有专卖店多。该店出售的哈根达斯25元一球、45元两球、60元三球，价钱是普通冰激凌的10倍以上。服务员告诉记者，客人主要是来喝咖啡的，加上现在天气已经冷下来，来吃哈根达斯的人更少。记者昨天晌午时分在店里只看到一两桌客人，而且叫的是饮料。一个男生探头进来，看了一下价格表，说：“怎么咖啡比星巴克的还贵？”但随即要了一杯喝起来。而由于下雨，外面的露天大阳台空无一人。

　　商家：重在培养未来消费者

　　该咖啡店的经理杨云女士显然对频频有记者到访感到有些无奈，她说，光顾哈根达斯的客人中学生所占比例并不多，顶多30~40％。与哈根达斯合作，是德方斯咖啡公司的发展计划，是市场发展的趋势，同时也为大家提供多一个选择，满足一部分人的需要。像清华有很多留学生、国外学者和海归派，这些高学历人群也会选择这样的高消费。同时大学生是将来高端消费品的受众主体和中坚力量，在大学开这样的店有利于培养他们的品牌意识。现在重要的是学生应对此保持一颗平常心。

　　学生：有头脑的人会选择物有所值

　　“贵”，是记者在采访时从清华学生口里听到的最频繁的字眼，更有人说：“硕士博士都多大了，你看初中同学都忙着装修房子买第一辆车了，我们哪有闲钱吃这个？！”有的男生表示，如果女朋友或者想追的漂亮MM爱吃，才会去。而有的女生表示，来吃过一次，不过没舍得吃第二次。

　　那么，如果只是价格阻碍的话，是否哈根达斯在清华还是应该有一席之地的呢？清华一名研究生说：“我看过一个比尔·盖茨的小故事，他停车的时候选择物有所值的停车场，而不是只选贵的。当某个停车场收取和服务不相称的停车费，他宁愿多开一段路程选择物有所值的那家。我觉得这是一种观念。哈根达斯不值那么多钱，我就是有钱也不会帮他们的老板买车买房的，呵呵。”

　　很多学生表示，吃得起并不表示会去吃，有头脑的人会选择物有所值，高学历不一定会选择时尚型的高消费，吃了也未必就代表有多时尚。

　　“ BBS水木清华站”一名斑竹则对这个话题不以为然，他说：“在哪里哈根达斯都不可能像麦当劳那样火的，总不能让它像大食堂大家排队买早餐一样吧？调节一下生活嘛，也不影响发展学术水平，美国的大学里咖啡馆什么的也不少。”

　　教授：理性消费不拒绝贵的东西

　　北京大学中文系教授张颐武对记者强调，有些人说吃哈根达斯导致学生高消费，这是不客观的说法。哈根达斯作为一个具有国际水准的品牌进入清华是正常的事，实际上哈根达斯不算是一种时尚型的高消费，只是一个较为昂贵的日常食品的品牌，并非像高级时装、名贵珠宝一样顶级到普通人完全无法消费的程度。关键是市场选择，不管是不是学生，只要有人接受这个东西，愿意吃，就能够在这里很好地生存下去，如果没有人吃，自然就会关门了。我们应该看看大学附近的市场能不能接受这样的东西，而不是作道德的是非判断。吃哈根达斯或不吃都和道德没有太大的关系。

　　张教授说，一个具有影响，向世界一流大学发展的大学进来一个国际品牌有什么奇怪的？一些学生的收入是有限度的，出于经济上客观的考虑，不去吃是合理的选择，但它还可以为留学生、国际学者和其他人员提供服务。吃不吃是个人的选择，偶然尝尝鲜也未尝不可。当然学生应该勤俭向学，这是正常的理念，但我们不应当对此有过度的反应，还是需要一点平常心。

　　至于哈根达斯在清华受到冷遇，高学历人群的价值取向是否比较讲求实惠的问题，张教授说这无法作出简单判断。他说，不存在高学历就不买贵东西的问题，理性的消费并不拒绝贵的东西，而是应该买好的东西，消费应该是和自己的消费能力相称

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