前些年，人们所见所闻的掺假食品大抵还只限于注水猪肉之类，虽然也是假冒伪劣，但至少还算无菌无毒，买者最多也就是多花了冤屈钱，本来八两的重量当成了一斤。吃的人也只觉得不如正宗的猪肉吃起来香，也并不担心吃后会有什么麻烦和隐患在等着自己。那时，人们虽然也骂这些缺了八辈子德的人，但是，并不把他们看成害人的恶魔，因为这种掺假还只是使人们遭受了经济损失，而并没有危及人的健康和生命。
现在则不同了，在一片打假声中，掺假造假之风愈演愈烈，其危害之甚已达登峰造极。尤其在食品上，已经没有什么东西不假，已经没有什么损招不用。从工业原料，到化学染料，从农药激素，到致癌物质，一切有毒有害之物，真是无所不用其极。而且，涉及面越越来越广，品种也越来越多，人们在购物之时百般小心但仍不免上当受骗被人作局，如此假货泛滥，真是防不胜防。可以说，今天中国人的餐桌上已经没有一样食品是人们能够放心大胆食用的了。莫非真的是偌大个中国，竟没有你我可食用之物吗？
是中国人疯了吗，是中国人都钻到钱眼里了吗，是中国人好日子过够了统统不想活了吗？如不是，何以如此害已害人，何以如此祸国祸民？有道是，害人者，终害己。任何人都是以害人开始以害己告终。虽然害人者可能没想到这个结局，但客观规律和历史经验就是如此。一个人既是生产者，同时也是消费者，没有只做而不吃的人。制售有毒有害食品的人，先是拿这种东西害别人；这种人多了，你的也假，我的也假，你害我，我害你，就成了相互害；害来害去,有着范围的扩大和程度的加深，市埸上已没有真货可买，你就只好买假自受其害。
这就是以食为天的国人正在走的三步曲。但这绝不是一支轻松的舞曲，而是一支走向死亡的哀乐。如任其下去，民以食为天的天真的会塌下来，到那时，等待我们这个十三亿泱泱人口大国的，就只能是曲终人灭。我们都不愿意开这个天大的玩笑吧？
