发表时间： 2005-01-09 04:09:00作者：
韩国菜，只是KimChi泡菜？人参鸡汤？和烧烤吗？
没错呀，你看韩剧，角色们匙来筷去，也是泡菜小菜、烧烤，以及长调羹喝的好像是鸡汤的透明液体。
曾到本地韩国馆子，被桌面炉子腾腾冒出的浓油厚烟吓呆了，饭后还带着一身蒜气怪味，悻悻然离开。
即使到汉城走走，每餐不外是……烧烤、牛肉汤和饭、人参鸡汤和饭，以及很多很多爽爽脆脆的泡菜……
对韩国菜印象……嗯……没有想再吃的意念。
不断有好发现
上这家馆子，纯属工作安排+偶然因素。
结果是惊喜+意外，在筷来匙往中，不断有好发现。
辣菜饼（14元），看起来平平无奇，是吧？
嘿，即使是“平平无奇”的蛋饼，师傅却煎炸得边缘起油泡，咬下酥脆，泡菜的酸辣带来几许刺激。
而韩式炒蟹（20元），酱汁丰厚。甜来自洋葱，香来自蒜头，辣来自青红椒。这一来，不会抢尽螃蟹风采，反而提升蟹肉的鲜度。
连吃两块，意犹未尽
该提的是，点菜后，服务员会端上几碟小菜。
有传统泡菜，也有腌瓜，还有大豆芽和豇豆等，五颜六色，七酱八味。
一般是6碟，免费，当成师傅敬菜。
若想另点，每套8元。
最喜欢的，当然是“ 红炆特级牛排骨”（20元）。
师傅选的全是一团团厚肉那一段，先下锅热油泡，才和酱汁焖烧。肉的外层被封住，慢火煮的时候，肉汁不会流失，肉层纤维保持柔软，咬起来不硬邦邦，木渣渣。
这锅牛排骨还有红白萝卜和红枣。看起来不是同锅共焖，只是作为点缀。你瞧，红枣依然和枣干没两样，萝卜还软中带硬呢。
无论如何，实在喜欢这锅牛排骨。
餐后，买一份回家，晚上加面条，当晚餐！
