环球时报:美国发布2005年饮食指南

1月12日，美国发布了2005年饮食指南。该指南1980年由美国卫生及公共服务部（HHS）、美国农业部（USDA）首次共同发布，之后每5年进行一次修订，主要目的是促使美国人减少热量摄取，降低与饮食有关的慢性病风险。

最新修订的饮食指南主要包括9个方面，主要内容是：选择营养多样且丰富的食品；通过减少热量摄入和增加锻炼来控制体重；通过避免长时间保持坐姿，以及每天保证至少30分钟中等强度有规律的锻炼，来保持身心健康；选择种类多样的蔬菜、水果，多吃粗粮，每天保证3杯低脂牛奶；选择低脂、低油食品，胆固醇的摄入每天不要超过30毫克；选择纤维丰富的食物，少吃糖、淀粉类食物，同时配合讲究口腔卫生来防龋齿；每天不要摄入超过2300毫克（一茶匙）食盐，多吃富含钾的蔬菜水果；饮酒和饮料要讲究适量；注意饮食卫生。

此外，对于孕妇、儿童和50岁以上的老人，该指南还提出了一些特别注意事项，如50岁以上的人群需要补充维生素B12。