广州出现“假”鸡蛋

广州市场近日出现“假”鸡蛋。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

　　据《广州日报》报道，近日，广州肉菜市场上卖的鸡蛋发现有“假”，每只假鸡蛋（即人造鸡蛋）的成本为0.05元－0.1元，比真鸡蛋便宜0.2元左右。

　　据悉，北方一些城市10年前就开始生产人造鸡蛋，但广州从三四年前才发现有假蛋出现。春节前人造鸡蛋批发价约为每只0.15元，而真蛋的批发价每只要0.3元。

　　有关专家指出，目前，这种人造鸡蛋根本没有国家标准，大多是一些地下厂家非法生产，营养价值极低，一定要慎食、少食。