自制红烧肉 让你垂涎三尺（组图）

发表时间： 2005-03-25 15:13:00作者：




炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状




不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色




把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色




加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁




这就是做好的样子了
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