发表时间: 2005-08-08 20:10:00作者:
1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。
2、将土豆洗净去皮,切成块状,用清水洗二三次,放好备用,葱切段状,姜切成片。
3、将油烧热放入一勺糖,待油把糖化开,成泡沫状。
4、把鸡翅倒入锅内翻炒,并把葱、姜倒入。
5、倒入水,将鸡翅淹过,加盖大火烧十五分钟左右
6、十五分钟后,鸡翅至八成熟,加入土豆块。继续大火焖烧。
7、大约十分钟左右,土豆烧熟,锅内的水气已经烧净,加少许鸡精,就可以起锅了。
呈入盘中,色泽金黄很是诱人哟。
近处看也不错的。土豆完全熟透,外面呈金黄色,用筷子切开,里面是白沙状。鸡翅也完全熟透。