目前有关探讨老化及防老抗老的学说和资料很多，本文介绍8招和每个人有关，又可以“身体力行“的“生活化”防老抗老方法。
青菜坚果 除自由基
1 吃掉自由基
关心健康的人，对于自由基这个名词大概不会感到陌生。但什么是自由基呢？这是一种和老化有关的物质。自由基之所以有害，是因为它的化学特性，会和体内的细胞组织产生化学反应，使细胞组织失去功能而被破坏。也会和细胞内的DNA发生反应， 破坏DNA，加速老化甚至增加致癌几率。
人体内有许多营养素及酵素都具有捕捉自由基的功能。因此，要防老抗老，要延缓老化，一定要吃得聪明，所谓病从口入正是这个道理。
简单直接的说，要以饮食防老抗老，可多吃一些能够清除自由基的食物，尽量减少摄取一些会产生自由基的食物。
食物中含有胡萝卜素的食物，被认为清除自由基的功能强大。这些食物以深绿色、深黄及橘红的蔬菜水果含量最多，例如番薯、南瓜、茼蒿、芥菜、韭菜花、蕃薯叶、空心菜、芒果等。
此外摄取含有维生素C及维生素E等抗氧化效果的食物也对抗老有益，如水果中的柑橘类、柿子、番石榴、木瓜、奇异果、草莓、柠蒙、香蕉、葡萄等，此外，绿色蔬菜如花椰菜、番茄、海带、紫菜。含维他命E的食物则包括核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。
会产生自由基的食物则包括高热量、高油脂的食物，此外，发霉、油炸（尤其是回锅油）、腌熏的食物，以及有霉味的坚果类，则是容易产生自由基的食物，应特别小心，不要吃进肚子。因为这类食物都较易产生自由基，会加速老化。
此外，饮食中也应包含纤维素的食物，它能强化体内排毒功能，纤维素并能强化肠道蠕动，避免便秘之苦。食物中含高纤维的有蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等。
常运动提高抵抗力
2 拒绝暴饮暴食
要防老抗老也应拒绝暴饮暴食。食量宜经常保持七分饱，而且最好定时定量。
此外，你也许听过这句话：“早餐吃得好，中午吃得饱，晚餐吃得少。”医学研究，如果在晚餐或宵夜进食高脂肪食物之后，又立刻睡觉，其血液中脂肪含量会急遽升高，而早餐和午餐则无此现象。
3 每天喝茶
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
医学研究证实，茶之防老功能来自其所含之茶多酚。茶多酚为强效之自由基清除剂，可降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。因此多饮茶可防老的理由在此。而各种茶中，以绿茶之茶多酚含量最高。
此外，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，都具有抗衰老作用。
4 定时适量运动
一星期几次，定时适量的运动对防老、抗老也很有帮助，一些运动如做软体操、跑步、散步、打太极拳、气功等都是很好的养生防老的方法。这是因为运动可提高身体抵抗力、心肌收缩力，促进大脑恢复疲劳。可防治动脉硬化及心脏血管疾病。
近烟酒 老得快
5 禁酒、禁烟
要养生防老就不应该长期酗酒，长期过量饮酒会发生肝硬化、动脉硬化。同时，酒可致慢性胃炎、导致胃溃疡发作，不想提早衰老，何苦反其道而行？
至于吸烟，已公认危害健康，过去有研究显示，吸烟会因为某种成份活化了一个与老化有关的基因，导致皮肤老化与皱纹增加。因此，想看起来不显衰老，又活得健康，就请远离烟酒。
6 作息正常
生活方式对人的寿命长短也起着非常关键的作用。
若是不想老得太快，就应该设法保持作息正常，不要常熬夜。长期日夜颠倒，会加速衰老。除此之外，要有充足的睡眠，以保持身体免疫功能。也不要每天一头栽进工作中，要有适量的娱乐，经常熬夜、长期生活在紧张和压力中，日久之后必定影响健康。长期过量饮酒会造成肝硬化、动脉硬化等疾病。
若是不想老得太快，就应该设法保持作息正常，除了工作，也要腾出时间解压和消闲。
不认老 可防老
7 控制情绪变化
经常情绪起落不定，整天愁眉苦脸，或动不动发脾气，不但会影响健康，而且看起来也会较苍老。要抗老？请慢慢改变及调整性格，维持平稳的情绪，不要动辄发脾气，学会处变不惊。记得，健康也掌握在自己“心”里，要缓和情绪，可考虑从打坐等心灵修练的方式着手。保持心境平和开朗，绝对有利健康。
8 从心理抗老
一个人显得老或不老，和心理健康很有关系，心理老化和年龄老化有一定关系。有人年纪不大，心理上却已“未老先衰”，老认为自己已经老了；有人虽然年纪不小，却仍然充满朝气，做起事来非常起劲，人看起来也很年轻，所谓“相由心生”就是这个道理。记得哦，不“认老”的人一般上看起来会显得比较年轻。
总而言之，要防老、延缓衰老，一定要从生活着手，一些不正确的生活方式和饮食习惯都会使人加速老化。
《联合早报》
