黑心食品充斥农村市场
据新华网报导，有关调查表明，农村市场上小麦粉七成以上样品不合格，一些食品厂不仅不合格，而且用次面粉、滑石粉和糖精做日本豆，产品包装上也没有生产日期、保质期和厂名厂址。有的生产厂家为谋取暴利，用水、食盐、焦糖色等配置酱油，食醋大肠菌群超标，一些生产企业在火腿肠添加了防腐剂山梨酸和护色剂亚硝酸钠。
根据调查显示，河北省近1.2万家食品生产加工企业中，10人以下的小作坊在农村和城乡结合部大面积存在，而他们加工出来的食品多数销往农村。
在河北省邯郸、邢台以及海南省一些地方农村，馒头坊、挂面坊等换来的面粉很多用化肥袋包装，过期火腿、糕点随处可见，标注知名品牌的奶粉售价只有几元钱。威县一带的小卖店零卖的酱油、醋一斤卖５毛钱。一位店老板透露，很多小卖店的酱油、醋都是掺水卖的，都生了白毛。在别的村里，也有卖袋装酱油、醋的，但厂家不正规，１元就能买３袋，更不能吃。
河北省质量技术监督局的专家认为，在农村由于农民购买力低下，同时许多村民缺乏辨别能力，食品质量意识不强，价格高低往往决定了他是否购买食品，因此给了价格低廉而又不卫生的食品可趁之机。
农民收入低 能吃饱便宜就行
河北省南宫市一家乡村小卖部的店主说，我自己也不知道保质期是什么时候，只知道长了毛就卖不出去了，村里人没那么多讲究。这家小卖部商品一般以低档为主，饼干、面包、可乐和油盐酱醋等都应有尽有。这位店主说，村里人不怎么关心卫生，越便宜越好。像那些儿童食品，价格很低，孩子也喜欢吃。
在海南省陵水县一位村民说，现在农民收入不多，能吃饱就行，更别说讲究什么干净不干净了，就算明知是假的我们也买。一名村妇说，村里小卖部卖的小零食很便宜，小孩嘴馋，大人被磨不过就给买点。价格低就能多买几次，价格高的买不起了。。
一位村民说，夏天的时候，村里经常有走街串巷兜售冷饮的商贩，虽然简陋的包装上找不到厂名、厂址、日期，但那些红红绿绿的冰糕色泽鲜艳，不仅好看而且价格便宜，很是吸引小孩子。可是，他6岁的儿子吃了这些冷饮后，常常闹肚子。
漠视食品卫生 惨剧一再上演
比闹肚子更为严重的是死亡。从2004年11月以来，海南省有关部门已经连续接到12农村饮食中毒事件，已有72人中毒，13人死亡。
村民对食品卫生的漠视也使得惨剧一再上演。今年5月31日，在海南省保亭县什玲镇，卓某一家3口人食用有毒食品，所幸抢救及时得以脱险，同日儋州市木棠镇高塘村村民因吃不卫生食品中毒4人，死亡1人，也是在这一天，儋州市三都镇奎根村有一家5口人，吃幼海鲎中毒，其中1人死亡。
